美麗的食物攝影能讓餐點更好吃？

只是看起來好吃，但凡為了攝影，必須添色、加亮、表面處理、硬化結構、減少變化。進行這些加工後，應該也不怎麼好吃了.....

很多時候，醜醜或是不怎樣的外觀，其實卻藴涵最佳的美食！因為沒有在外觀做太多的作業和耗資，反而可以把物料和精神都費在味道的掌握上。世界上最佳的蒙布朗蛋糕不就是有點粗造省工，栗子奶霜確實放上，但是可沒精細仕上，就是擺上去了，馬上就出貨了，還大家搶得要命！原因只有一個！好吃。

美食，並不是外觀美，而是內在美，而好吃卻不漂亮的，通常價格合宜。追求漂亮又好吃，那一定價錢不俗，因為美麗外觀通常伴隨複雜加工，拉糖細工呀、奶霜擠花呀、巧克力裝飾，一大堆的細緻程序，並不會增加美味，但是會增加工錢，不賣貴一點也不行。

各位聰明的消費者，你願意花大把鈔票去外觀加工費，還是確實的把成本用在食材上？

也許目的不同會有不同需求，可是美食的本質仍是「好吃」至上.......

至於好看不好吃的就當做可以吃的模型玩具。不好看又不好吃的，就是垃圾，不必討論了.....