日前聽聞在台中有個蠻有名氣的「老鬫廚房」，老闆是山東人，專門製作些北方餐點如滷味和醬肉燒餅等，不過網路上似乎沒什麼人在介紹，剛好朋友請託透過宅配拿到了一些，部分就變成了下面相片的主角：

滷味，上頭有著豬耳朵、滷牛筋和滷海帶，個人覺得豬耳朵稍帶鹹水味但是不會過重且彈性甚佳而頗有咬勁，牛筋則是軟硬適中而不會如橡皮筋那般難咬，只是旁邊高湯凍有點粉粉的。滷海帶則稍帶有些韌性。

醬肉燒餅，外頭滿滿是白芝麻，烤過後的芝麻香味實在難忘。燒餅也頗紮實，肉塊則是很大一塊瘦肉，醬汁倒是少了點。

配上一盤自家的竹筍肉丁炒飯，多好！

又，目前老鬫廚房在南門市場開設分店，由中央廚房運送提供，大家如有興趣，可前往選購。