這是一家相當不錯的高級肋排餐館
   日前聽聞該餐廳有意在台灣開設分店
   於是將個人三次前往的經驗整合發表
                                                                               
   此餐廳最主要的特色就是那美味的鮮嫩「肋排」
   一進門就可以感覺這家餐廳的高尚風格
   在芝加哥的這家分店
   進門左手邊有個等待區和小吧台
   樓上則有團體房，可供團體租用
                                                                               
   由於該餐廳算是牛排館中相當高等級的
   必須事先訂位，不然通常就得碰運氣等上一個小時左右
   這次去，運氣好，星期天晚上人少，吸煙區還有位子
                                                                               
   坐定位後，侍者就會問你是否要來些上等好酒？
   不過打開酒單一看，雖然都是這兩三年年份的酒
   不過一杯也都要六七美元以上，一瓶更要三十元以上
                                                                               
   該餐廳的主菜只有幾種：肋排，龍蝦，鮭魚
   由於以肋排為主，所以也很少看到有人點其他的主食
   而且除非特別提醒，侍者都會直接認定顧客是點肋排
   開頭的麵包略帶些酸味，表示發酵不夠完全
                                                                               
   之後的沙拉則相當的有噱頭
   一個鋼盆放在滿是冰塊的盆中，侍者快速旋轉著鋼盆
   一方面讓整個沙拉都涼透了，一方面很炫的由上倒下沙拉醬
   之後拌勻分別呈入冰涼的盤子中，還附上冰涼的沙拉叉
                                                                               
   主食則是另外個重點
   廚師推著一個大推車，上面有個大型半橢圓金屬罩
   可以打開半邊，裡面裝著好幾大塊的肋排
   侍者會依照傳統西餐規矩，問席中女士
   要怎樣的大小和熟度
   菜單有五種大小，一般人都叫最小的California Cut
   我之前有點過Lawry's Cut
   這次我則點 English Cut
   California Cut 約十二盎司
   English Cut 約十四盎司，但是又切成四個薄片
   Lawry's Cut 約十六盎司，份量頗足
   其他的因為份量太多，幾次前往都沒人點用
                                                                               
   不過推車裡只有四大塊牛肉，廚師會依照要求熟度和份量
   從這四塊其中之一切下適當的份量（我猜想這四塊是依照熟度不同的）
   然後配上當日的蔬菜（有玉米糊，菠菜糊，蘆筍等）
   另外還有一塊 Yorkshire Pudding
   可以沾著醬來吃
   而配菜之一的烤馬鈴薯也是相當的美味（可以換成馬鈴薯泥）
   記得點Mid Rare，這樣的牛肉才會鮮嫩，簡直就是入口即化
                                                                               
   當然這樣的餐廳也是所費不貲
   一餐下來含稅含小費，一個人起碼都要三十美元左右
   配菜的蔬菜與馬鈴薯都是另外要算錢的
   所以記得要看自己荷包是否足夠
                                                                               
   （附註：七家分店，比佛利山莊，拉斯維加斯，芝加哥，達拉斯
   雅加達，新加坡，東京）
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後來今年跟QQ去享用情人節套餐（台北店）
第一個訂位果然真好，所有座位任我挑
一人份加上服務費約兩千五百
只是我還點用較大份的肋排以及兩杯紅酒，所以總共要六千多...
當天也有不少人臨時才去的，自然沒有好位置囉！

另外在國外都有對於服裝的要求(dress code)
牛仔褲或者球鞋是不可能獲准的

該餐廳網址-
http://www.lawrys.com.tw