冬瓜主治肺熱咳嗽、氣喘、熱病口渴、水腫、小便不利，是減肥美容佳品。
材料：

冬瓜2斤、黃砂糖1.5斤。

作法：
1.冬瓜2斤用刷子將表皮白粉刷除，去籽留皮切塊。

2.冬瓜+黃砂糖1.5斤放深鍋中，小火熬煮1.5小時，呈琥珀色即可

熄火，

3.濾渣留汁裝瓶放冰箱冷藏，飲用時對水5倍稀釋和勻。

冬瓜茶磚：
用去皮去籽的冬瓜塊，加大量的砂糖熬煮，使砂糖轉化還砂成糖塊狀。
此塊狀的冬瓜糖可以保存很久。用時可 切下一塊加適量水煮滾即成冬瓜茶了。
市面上販售的冬瓜茶磚其糖分頗高，在加水煮時要特別注意其甜度。

簡易的家庭自製冬瓜茶：

1.將冬瓜洗淨，去皮去籽，切塊加水燉煮至軟爛。
2.用果汁機打成泥、過濾，加進糖水及冰塊，即成冰涼消暑退火的冬

  瓜茶了。

冬瓜茶的新喝法：

1. 先用麥茶沖泡成麥茶汁，再用此麥茶煮冬瓜，加糖、過濾即成麥香冬瓜茶了。

2.亦可加仙草、蒟蒻…等。