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微波爐推薦名單!讓你一次看懂微波爐所有的功能、類型、用法~
2020/03/10 11:12:37瀏覽880|回應0|推薦0

微波爐料理省時又便捷,短短幾分鐘就能升溫,及時就能享受美食,

近幾年微波爐的功能不斷創新,能製作出更多元化的料理。

但市面上林林總總的微波爐商品該怎麼選擇呢?在使用模式、使用容器上又該小心什麼呢?

本篇整理PTT網友建議的選購重點,簡便採買最合適的微波爐吧!



微波爐的迷思



輻射:微波爐是操控游離性輻射電磁波,波長較長不會穿透細胞損害人體,

會損害人體DNA的是游離性電磁波,故操控微波爐時不用擔心輻射會外洩。

致癌:ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食品時,並不會改變食品的分子或是化學結構,

除非把食品烤焦,不然操控微波爐烹飪食品並不會致癌。

流失營養:FDA(美國食品藥物監督管理局)証實,操控微波爐烹煮食品,

不會使得食品的營養減少,甚至能保留更多的維生素和礦物質!



微波爐的運行原理



一般的烹煮方式是經過熱傳導,從表面傳熱能到食品內,這種烹煮方式內花費時間長,

也容易使得食品半生不熟,而微波爐能以免掉這些狀態,

微波爐是經過很長的非游離性電磁波,讓食品中的水分子摩擦產生熱能,

從食品的中間開始加熱,把食品快的煮熟。



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微波爐的選購重點



尺寸規格:市面上常見的微波爐大小為20L (公升)~33L (公升),家裡人數較多的話,

推薦選擇較大的大小,能一次做出多元化料理。

輸出功率:平常只把微波爐使用加熱食品,輸出功率推薦採買800W上下的就夠了,

假如有烘烤、蒸煮等等烹飪的功能的需要,推薦採買1500W上下的功率的多功能微波爐。

安全認證:推薦採買通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐,操控國家合格認證的商品,能避免使用時出現危險。



微波爐操控上的注意事項



加熱:使用微波爐加熱食品時,推薦採用逐漸加溫的方式,不要一次把溫度調到最高,

容易出現食品燒焦和沒熟的狀態,加熱時能稍微把食品攪拌、翻面,

讓食品能均勻的受熱。

容器:微波食品時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器,塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當作微波容器,

微波過程或許會使得容器熔化、燒焦,其中金屬容器會因微波出現起火的狀態,非常危險!

保持安全距離:使用時推薦保持70cm~100cm的距離,並且不要長時間盯著微波爐內的光源看,

不然或許會出現白內障的症狀,操控的時候務必要小心。



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推薦大家在採買前,根據PTT網友分享的選購重點,選擇大小和通過安全認證的微波爐,

估計商品的附加功能是否操控的到,採買最合適的微波爐,

才能把微波爐發揮最大功用,並小心容器、食品的使用模式,

和操控完後的清潔保養,才能享受微波爐所帶來的美味料理!



參考資料

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