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台北東區好吃韓式餐廳,紅通通一隻雞也可以不辣,辣炒年糕香辣回甘|亞莎崎的台北嘗鮮美食誌
2014/11/07 00:31:12瀏覽5616|回應2|推薦54

【亞莎崎的台北嘗鮮美食誌】紅通通一隻雞닭한마리也可以不辣,東區好吃韓式餐廳-紅通通韓味鍋物|登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路

韓式料理,一隻雞料理,台灣也可以吃到一隻雞

去韓國旅行的人,應該很多人都跟亞莎崎一樣,天氣一冷,就超級思念首爾東大門一隻雞街裡的那一味"整隻雞好好的上桌"的那一鍋湯鮮甜、雞肉超嫩的一隻雞料理。

亞莎崎自己偏愛東大門那一家明洞一隻雞명동닭한마리(巨成店거성점),不過,其實是陳玉華奶奶一隻雞진옥화할매  닭한마리名氣比較大。 

而在台北生活的日子,想吃一隻雞韓式料理的時候,^"^亞莎崎就會跑去位於台北東區的紅通通韓味鍋物,吃上一鍋熱呼呼的一隻雞解解饞。

Fox餓餓這一家紅通通韓味鍋物菜單很簡單。哇哩咧可是,亞莎崎每一次去都要想很久,才有辦法點餐。

因為.....人家想吃的不只是一隻雞啦!

不論是紅通通春川辣雞、 安東辣雞、部隊鍋、泡菜鍋、辣炒年糕、韓式煎餅......氣亞莎崎通通想吃啦!

然而,亞莎崎去過幾次,看著菜單煩惱了很久,到最後,依然點了一隻雞。(Fox三條線那還看菜單看那麼久...)

紅通通韓味鍋物會提供白開水瓶,跟小鋼杯,就跟到韓國去吃韓式料理一隻雞的氣氛相同啦!

餐廳內一、二樓都有座位。

有可以聚餐的多人座位。

也有可以約會的2人座位。

一隻雞還未上桌之前,吃韓式料理一隻雞的醬料可以先準備好囉!

吃一隻雞呢?

亞莎崎都會準備一小碟蒜末,等一下加入湯裡面一起煮;另一碟則會加入辣椒泥、醋跟醬油,等一下用來沾雞肉吃的。

我覺得用來沾一隻雞專用的辣椒泥,有點兒像吃燒酒螺的那種很辣很香的辣椒,怕辣的朋友,不要拿太多喔!

準備好醬料,就要開始準備韓式小菜囉!

紅通通韓味鍋物的韓式小菜,跟沾醬是採自助式的,想吃多少自己拿。

一隻雞料理上桌的時候,是"好好的"一整隻雞。

還會附上一盤高麗菜、麵條、馬鈴薯和年糕。

一隻雞的湯是完全不辣的湯,湯頭的顏色看起來有軟白色。

喝起來很鮮甜,^"^因為有家馬鈴薯下去煮,所以會有馬鈴薯的香氣喔!

煮一會兒之後,店裡的服務人員,會幫我們把一隻雞用剪刀剪成一小塊一小塊,方便食用的大小。

剪好雞肉,會幫我們把馬鈴薯、年糕和蔥段,加入去湯裡。

這時候,雞肉還沒有完全熟喔!還要再煮一下子才可以吃。

喜歡蒜味重一點的朋友們~~可以選擇性加入蒜末。

^"^當然啦!也可以不加啦!

 等雞肉煮好,可以吃的時候,^"^亞莎崎建議大家先喝幾碗"原味"的雞湯,感受混合的馬鈴薯、蒜味的鮮甜雞湯,吃一些雞肉。

接下來,就要轉換味覺囉!

請服務人員加湯之後,^"^亞莎崎會加入大量的泡菜跟辣椒泥(我喜歡喝辣辣的湯。),讓原本那一鍋鮮甜的雞湯,變成了一鍋紅通通的辣雞湯。

這時候,才加入麵條下去煮,讓麵條也變得辣呼呼的Fox oh ya好吃的很喔!

Fox想一邊喝雞湯,亞莎崎再跟大家分享一道很經典的韓式料理--炒年糕。

通常,我們去韓國旅行吃到的炒年糕,好像比較單純,就年糕條+黑輪+辣醬去拌炒,而紅通通韓味鍋物的炒年糕還多加了高麗菜下去炒。

Fox餓餓亞莎崎覺得好吃是因為炒年糕的辣醬夠辣,但不是死辣,而是有點兒回甘的又辣又甜的感覺。

台北東區好吃韓式餐廳--紅通通韓味鍋物

地址:台北市光復南路280巷43號(國父紀念館捷運站2號出口)

電話:(02)8773-7103

營業時間:11:15-14:30    17:45-22:30(週一公休)

網站:http://www.htt.url.tw/m-01.html

 

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紅通通一隻雞也可以不辣,辣炒年糕香辣回甘-東區好吃韓式餐廳|亞莎崎的台北嘗鮮美食誌掰掰(881、咕掰)謝謝收看!
( 休閒生活美食 )
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 回應文章

金大俠
等級:8
留言加入好友
2014/11/11 18:03
令人食指大動呀微笑
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柿事如意(世界日報家園版)
^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2014-11-25 16:54 回覆:

喔~耶!呵呵~~~

狐狸貪吃這毛病也算中外聞名啦!


烈日春風
等級:8
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韓國我去過
2014/11/11 05:15

在無塵居沒有看到妳,想必為事業忙。

有機會跟妳去韓國行  老姜

^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師(yscapple) 於 2014-11-25 16:51 回覆:

實在是很抱歉!

當日無法到無塵居與姜大哥和易水大哥見面。

這一年來,亞莎崎專職寫文,似乎收入變得太微薄,需要寫好多好多的字,花更多的時間,才能維持生活。不過,您知道的嘛!可以用文字養活我自己,是小妹想過的日子。

期待我們下一次見面的日子。

祝福姜大哥和易水大哥健康快樂。