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| 2014/11/07 00:31:12瀏覽5713｜回應2｜推薦54 | |
【亞莎崎的台北嘗鮮美食誌】紅通通一隻雞닭한마리也可以不辣，東區好吃韓式餐廳-紅通通韓味鍋物|登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路韓式料理，一隻雞料理，台灣也可以吃到一隻雞去韓國旅行的人，應該很多人都跟亞莎崎一樣，天氣一冷，就超級思念首爾東大門一隻雞街裡的那一味"整隻雞好好的上桌"的那一鍋湯鮮甜、雞肉超嫩的一隻雞料理。 亞莎崎自己偏愛東大門那一家明洞一隻雞명동닭한마리(巨成店거성점)，不過，其實是陳玉華奶奶一隻雞진옥화할매 닭한마리名氣比較大。 而在台北生活的日子，想吃一隻雞韓式料理的時候，^"^亞莎崎就會跑去位於台北東區的紅通通韓味鍋物，吃上一鍋熱呼呼的一隻雞解解饞。
因為.....人家想吃的不只是一隻雞啦！ 不論是紅通通春川辣雞、 安東辣雞、部隊鍋、泡菜鍋、辣炒年糕、韓式煎餅...... 然而，亞莎崎去過幾次，看著菜單煩惱了很久，到最後，依然點了一隻雞。(
紅通通韓味鍋物會提供白開水瓶，跟小鋼杯，就跟到韓國去吃韓式料理一隻雞的氣氛相同啦！
餐廳內一、二樓都有座位。 有可以聚餐的多人座位。
也有可以約會的2人座位。
一隻雞還未上桌之前，吃韓式料理一隻雞的醬料可以先準備好囉！
吃一隻雞呢？ 亞莎崎都會準備一小碟蒜末，等一下加入湯裡面一起煮；另一碟則會加入辣椒泥、醋跟醬油，等一下用來沾雞肉吃的。 我覺得用來沾一隻雞專用的辣椒泥，有點兒像吃燒酒螺的那種很辣很香的辣椒，怕辣的朋友，不要拿太多喔！
準備好醬料，就要開始準備韓式小菜囉！ 紅通通韓味鍋物的韓式小菜，跟沾醬是採自助式的，想吃多少自己拿。
一隻雞料理上桌的時候，是"好好的＂一整隻雞。
還會附上一盤高麗菜、麵條、馬鈴薯和年糕。
一隻雞的湯是完全不辣的湯，湯頭的顏色看起來有軟白色。 喝起來很鮮甜，^"^因為有家馬鈴薯下去煮，所以會有馬鈴薯的香氣喔！
煮一會兒之後，店裡的服務人員，會幫我們把一隻雞用剪刀剪成一小塊一小塊，方便食用的大小。
剪好雞肉，會幫我們把馬鈴薯、年糕和蔥段，加入去湯裡。 這時候，雞肉還沒有完全熟喔！還要再煮一下子才可以吃。
喜歡蒜味重一點的朋友們~~可以選擇性加入蒜末。 ^"^當然啦！也可以不加啦！
等雞肉煮好，可以吃的時候，^"^亞莎崎建議大家先喝幾碗"原味"的雞湯，感受混合的馬鈴薯、蒜味的鮮甜雞湯，吃一些雞肉。
接下來，就要轉換味覺囉！ 請服務人員加湯之後，^"^亞莎崎會加入大量的泡菜跟辣椒泥(我喜歡喝辣辣的湯。)，讓原本那一鍋鮮甜的雞湯，變成了一鍋紅通通的辣雞湯。
這時候，才加入麵條下去煮，讓麵條也變得辣呼呼的
通常，我們去韓國旅行吃到的炒年糕，好像比較單純，就年糕條+黑輪+辣醬去拌炒，而紅通通韓味鍋物的炒年糕還多加了高麗菜下去炒。
台北東區好吃韓式餐廳--紅通通韓味鍋物 地址:台北市光復南路280巷43號(國父紀念館捷運站2號出口) 電話:(02)8773-7103 營業時間:11:15-14:30 17:45-22:30(週一公休) 網站：http://www.htt.url.tw/m-01.html
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
這一家紅通通韓味鍋物菜單很簡單。
可是，亞莎崎每一次去都要想很久，才有辦法點餐。
亞莎崎通通想吃啦！
那還看菜單看那麼久...)
好吃的很喔！
一邊喝雞湯，亞莎崎再跟大家分享一道很經典的韓式料理--炒年糕。
