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| 2021/06/01 07:00:00瀏覽802｜回應0｜推薦22 | |
又到了粽葉飄香的節日 记得去年封城後迎來粽葉飄香的端午節，悶悶宅家的我聽聞慈濟為修建志業園區在籌款義賣素香粽子時，趕緊把信息轉到球友群裏，他們紛紛托我代購。記得當我收到十幾捆依然熱乎乎的香粽時，那粽香撲鼻的喜悅至今犹存。 當我一捆（十個）素粽全被「消滅」掉後，念念不忘，告訴自己下次慈濟再義賣素粽，一定要多存點貨在凍箱裏，才不至於要再盼一年。 今年慈濟義賣素粽子的鑼鼓聲早早地敲響，因为是为印度疫情筹款。當我一收到信息時，喜到心花怒放，太好了，盼望一年的慈濟香粽又可品嘗到了。食髓知味的球友也紛紛托我代買，真是個個都是饞貓，竟然共預定二百個粽子，可見慈濟志工烹飪的美食多麽受歡迎。 既然要跑一趟取粽子，當然要順道當一天志工，更何況我在三星期前就已接種了兩針疫苗，現多了一層保護膜，出外就更安心了，女兒也不把我看得那麽嚴了。 到了慈濟園區才知曉不止義賣粽子，還有素「燒卖」、白蘿蔔素丝菜包和姜黃豆筍包。這些閩南家家戶戶知曉的風味菜包，見到有一種他鄉遇故知的感覺，分外親切。 因疫情能出來做志工的人少之又少，第二天這邊廂我繼續到慈濟當志工，那邊廂我家戶長這個從不喜素食的人竟貼出一張慈濟素粽子，說太美味可口了，還有素三層肉，惟妙惟肖，口感和外相跟真的一模一樣。一球友也問我，那像三層肉的是什麽？告訴她那就是名副其實的素三層肉，从台灣进口的。 慈濟粽子，其中最關鍵的一個步驟就是炒米，不但是辛苦重活更需考功夫，要控制好火候把糯米炒透炒香才能製出清香四溢的粽子。 這次慈濟義賣的粽子不但糯米精挑細選的，還加入七種餡料：九月豆 、香菇、板粟、麵腸、百葉、素丸子、素三層肉，醬油更用上高級的日本YAMASA醬油。 包粽子看似翻來覆去三兩下就搞定，要學懂還需下一番功夫，這次我只懂包菜包，希望有一天也能出師包粽子。
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| ( 創作｜散文 ) |
