烤箱已經化成大多的人家中會有的家電，也是減少料理時間的好助手。並且烤箱的類型也推陳出新，還多了發酵、解凍等等功用，彙整PTT網友們的選購要點提供給大家參考，一起選擇出最適合的烤箱吧！

電烤箱：市場上最常見的烤箱就是電烤箱，從9升 (L)以上到21升 (L)以下提供給客人選擇，價錢約略落在幾百元到8千多元以上，在容量外型上及功能有明顯差異，推薦按照家中人數及個人的喜好需求購買。

嵌入式烤箱：絕大多數為國外進口，PTT網友推薦能依據需求安裝在廚房的任何位置，大多數為中、大容量烤箱，在30升 (L)以上到70升 (L)以下，價錢大致落在1萬多到10幾萬之間，要是家裡的人數多，想製作多樣化料理，那麼PTT網友推薦你，嵌入式烤箱值得選購！

蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是經由噴射蒸汽，滲入食物中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱和普通的烤箱，其實並沒有太大差別，但烘烤的能力稍微不足，而價錢大致2千元以上6萬元以下，功能越多、容量越大、價錢越高。

旋風功能：大多數的烤箱都有搭配旋風功能，輔助受熱更均勻，降低烘烤的時間，可是使用旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，能夠令表層快速產生金黃色澤，PTT網友推薦選擇能夠自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食物乾燥、失去水分。

發酵功能：做麵包時最重要的即是發酵，而烤箱的發酵功能就非常的便捷，首先開啟烤箱的發酵功能，將麵團置放於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的情況，就能簡易完成發酵！

解凍功能：PTT有網友表明每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長久的解凍，容易造成食材營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很便捷，只要開啟功能並放入需要解凍的食品，就能節省時間簡易解凍。

使用完烤箱之後能夠打開烤箱門，讓裡頭通風，以免食材的氣味殘留，PTT網友推薦保養烤箱的方式是每一次使用完烤箱後，使用小蘇打水擦拭髒汙，避免油漬堆積難清理，有效的清潔能讓烤箱維持在最佳情況，且要確定在斷電跟自然冷卻的狀態下清潔烤箱，以確認安全。

PTT網友推薦以下3種簡易好做的烤箱料理：

烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜一同烘烤，放入大容量烤箱並打開旋風功能，略30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到氣味就不自覺口水直流。

披薩：將吐司塗上番茄醬，置放想吃的食物和厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡單上桌。

布朗尼蛋糕：忽然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最好選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等等方便購買的食物，將材料混合後送入烤箱，15－20分鐘就能迅速做出來。

烤箱的類別很多，價錢、容量功能都有所不相同，能使料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡易，按照以上PTT網友推薦的要點，入手一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧！

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