字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2014/10/12 09:25:34瀏覽32｜回應0｜推薦0 | |
用油問題還會持續吵一陣子
但時間走過，誰會記得教訓? 誰修正了生活習慣?
要不是國人總是喜歡追求”口感、便宜、香氣”等立即性滿足，選擇性的去忽略食物該有的本質與味道，也不會讓商人有機會動歪腦筋
一切亂象
還是回說到台灣愛耍小聰明與速成所累積
當我們用一指指責別人時
有另外的四指更指著自己
當大家不再回歸家庭下廚
當大家只想快速香氣充飢
當一盤真正的食物放上你的味蕾，你嚐得出這才是真的嗎?(她長得沒有市售的標準圖形、可能被蟲咬過、沒有單一甜味甚至偏酸)
很多時侯我們不能過度責怪農民過度用藥
(是我們總愛買沒有蟲咬、又大又漂亮的完整農作，以及要求”甜”的食物)
有時我們不能過度責怪商家添加過多香料及化學
(因為外食族們愛呀~這也是為何便利商店林立的怪象，已徹底統一了大家的味蕾)
當我們想用一指指責別人時
那也該想想四指指著的自己
在被動責罵拒買之外，我們又主動為台灣加分了什麼?
每年我幫家裡賣顆芒果、小蕃茄
朋友們最常問到的一句：大嗎? 甜嗎? 漂亮嗎?
我只能莞爾笑笑….
”不保證都甜，但保證都是真正的食物與天然香氣、沒有過度灑藥施肥，你嚐得出來層次分明”
但為了符合市場，我還是請家人出貨標準化
(卻也造成家人出貨上的煩惱，因為真正好吃的尺寸不一甚至偏小。像這麼好的成品是少人識貨少人買，只能留給自己或堆肥)
至於用油
我不太買混油，多使用奧利塔系列油炒(500ml約130元上下)、或第一道冷壓亞麻仁油(250ml約160~280元上下)涼拌
基於我的食用油價格不低，為了不浪費及過度使用，自然會在烹煮技巧及鍋具上多用點心，並減少其他生活花費以茲補入
為了健康
為了避免健保過度負擔我的未來支出，一切盤算都很值得
當我們願意花錢在刀口
消費前多點思考選擇，台灣就會有個正向循環與抑制，不用再擔心食安問題及下一代恐怖的未來。想生孩子的，就放心去生吧~哈哈
|
|
| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
