撰文．攝影／欽差大人

 你還在為除夕圍爐年夜菜傷腦筋嗎？不吃超貴的大飯店，不用自己花時間煮，今年來點充滿台式味道的辦桌菜，台中知名的「漁人船釣海鮮餐廳」大推手路菜，紹興醉蝦、櫻花蝦米糕、萬巒豬腳、海鮮帶子羹～從五道菜至十道菜，都是經典圍爐菜，小家庭、大家族，依自家人數選擇外帶菜單，吃得開心又滿足，一月底前預訂還有早鳥優惠價喔！ 

考慮到小家庭吃不了太多菜，3700元（1/31前下定金優惠價3500元）的菜色共有五道，而且道道寓意充滿中式的吉祥喜慶意味，像是養生益膳鮮醉蝦、櫻花繽紛蝦米糕、元氣食足滿潭香、祥龍獻瑞海上鮮和諸事圓滿萬巒蹄，從最經典的大蝦到米糕、豬腳、石斑和雞湯都有了。

 4800元（1/31前下定金優惠價4500元）的料理則是再加上頭路海灣帶子羹和雨來芙蓉美福袋，帶子羹就是小干貝加上蝦仁、魚翅、海哲皮等滿滿海味的熱羹湯，冬天來一碗全身暖呼呼；特別的是雨來菇和包著絞肉的福袋，吃了福氣滿滿。

 若是大家庭人較多，建議選用6300元（1/31前下定金早鳥價6000元）的十道大菜，在前二者的基礎上增加了鮑貝排骨栗子燒和開味拼盤，排骨和爽口的栗子上鋪滿了鮑魚片，山珍海味一次嘗；大拼盤有烏魚子，魚卵，黑豆，小鮑魚，還有火腿鑲金桔（金桔視到貨狀況變換食材），色香味俱全。 

特別的是，這些菜色也都可以分別單點，盡挑自家人喜愛的點菜，想來點特別的，還有店家拿手的功夫菜，像是招牌竹筍糕，以筍子做成類似蘿蔔糕，吃起來滿口筍香；蒜香脆皮烤全雞烤至外表金黃香氣四溢，招牌養生羊肉爐為家人小補一下，也有肉甜汁香的白斬鵝肉和滋味濃醇的佛跳牆，都可以單點選購。

老闆娘提醒，除夕年菜下午取餐，都是熱食，只要預約時間即可到店取貨，另外一直到大年初五，也都可以訂餐喔，不論要宴客或招待回娘家的女兒，在這兒訂一桌準沒錯。  

▲養生益膳鮮醉蝦 

▲櫻花繽紛蝦米糕 

▲元氣食足滿潭香 

▲祥龍獻瑞海上鮮 

▲諸事圓滿萬巒蹄 

▲頭路海灣帶羹 

▲雨來芙蓉美福袋 

▲鮑貝排骨栗子燒 

▲迎春納福開味拼

 烏魚宴大餐─季節限定美味

食當季、吃在地是享受美食很重要的一個觀念，漁人船釣入冬後就推出了烏魚宴料理，烏魚只在冬季洄游台灣海峽，漁民捕撈後除了製作烏魚子外，魚隻全身上下都可食用，想要品嘗季節限定美味，最近趕緊來漁人船釣，烏魚季結束就沒得吃了～。 

烏魚宴菜色：

烏魚砂鍋魚頭、烏魚羹、清蒸烏魚肉、麻煩烏魚膘、烏魚腱、米糕、筍糕、烤雞、醉蝦、炒時蔬和水果盤，滿滿10道菜加水果盤，一桌只要5000元，平日來用餐不限午晚餐，老闆再給9折好康喔！ 

▲砂鍋烏魚頭／有別於常吃的大頭鰱，用烏魚魚頭直接油炸後，搭配用扁魚和蔬菜、芋頭、玉米、香菇等等食材熬煮的湯頭，濃郁的滋味不輸嘉義知名的魚頭啊！ 

▲麻油烏魚膘／看起來肥嫩的烏魚膘，以麻油爆香，吃起來骨溜骨溜的入口即化老少都愛。

▲烏魚腱／熱炒爆香，香氣四溢嚼勁十足，很下飯。 

▲烏魚羹／烏魚肉裹粉酥炸再勾芡成羹湯，很像辦桌菜的羹，台味濃啊。 

▲清蒸烏魚 

▲米糕

 ▲甕缸雞 

▲醉蝦 

▲炒時蔬

▲筍糕