素食時代

茹素的世界菁英（續）

作家、詩人、藝術家和畫家

雷恩•貝瑞（Rynn Berry；美國作家、「北美素食協會」歷史顧問兼「拯救地球」﹝Earth Save﹞基金會董事）、宮澤賢治（Kenji Miyazawa；日本詩人兼兒童文學作家）、克里斯汀•奧皮茨（Christian Opitz；德國作家）、克里斯汀•摩根施特恩（Christian Morgenstern；德國詩人兼作家）、克里斯汀•華格納 （Christian Wagner；德國詩人兼作家）

模特兒和時裝設計師

芙娜妲•塔瓦蕾（Fernanda Tavares；巴西超級名模、動物權利倡導者兼電視音樂節目主持人）、納嘉•奧爾曼（Nadja Auermann；德國超級名模兼女演員）

電影及電視演員、導演和製作人

山繆‧傑克遜（Samuel L. Jackson；美國男演員，獲奧斯卡金像獎提名）、費德利克‧貝克（Frédéric Back；加拿大獲獎動畫製作人）、陳淑麗（Shu-Li Chen；華人，女演員）、凱希雅•吉斯（Cassia Kiss；巴西女演員）、塔妮雅•瑪莉亞•雷戈•奧維斯（Tania Maria Rego Alves；巴西女演員、舞蹈家、歌星兼企業家）、史蒂芬妮•凱德曼（Stephanie Kindermann；德國女演員）、西西•帕林格（Sissi Perlinger；德國女演員兼表演藝人）、芭芭拉•路葉亭（Barbara Ruetting；德國女演員、作家兼巴伐利亞綠黨政治家）、德克•巴哈（Dirk Bach；德國男演員、電視節目主持人兼喜劇演員）

人道主義者和環境保護人士

許哲（ Teresa Hsu；新加坡慈善家，被譽為「新加坡的德蕾莎」）

開業醫師和科學家

李柄南（Bing-Nan Li；1890 - 1986，華人，中醫師兼學者）、艾佛•沃格爾（Alfred Vogel；瑞士「另類療法」醫生、作家兼製藥企業家）

歌手、流行歌星、舞蹈家和音樂家

克里斯‧馬丁（Chris Martin；英國男歌手、節奏吉他手兼鋼琴家）、安德烈3000（Andre 3000，本名安德烈‧班哲明﹝André Benjamin﹞；美國饒舌歌手、「嘻哈風格」製作人兼男演員）、蕭亞軒（Elva Hsiao；華人，女歌手）、麗塔•李•瓊斯（Rita Lee Jones；巴西創作女歌手、電台廣播員兼兒童作家）、羅伯特•澤諾比奧•阿封索•德•卡爾瓦奧（Roberto Zenobio Affonso de Carvalho；巴西電吉他手，麗塔•李•瓊斯之夫）、娜西莎•蘇丘（Narcisa Suciu；羅馬尼亞女歌手）、喬爾治•詹菲爾（Gheorghe Zamfir；羅馬尼亞著名的排笛音樂家）、庫爾•沙瓦斯（Kool Savas；德國饒舌音樂家）、妮娜（Nena；德國流行女歌星）、妮娜•哈根（Nina Hagen；德國龐克音樂家）、沙維爾•奈杜（Xavier Naidoo；德國音樂家）

哲學家和學者

黃念祖（Nian-Zu Huang；中國教授兼佛教居士）、莊子（Chuang Tzu； 中國古代哲學家兼修行人）、赫爾穆特•卡普蘭（Helmut F. Kaplan；奧地利哲學家、作家兼動物權利運動人士）

政治家和社會運動人士

黛安娜王妃（Princess Diana；英國威爾斯王妃兼動物權利倡導者）、若提子‧筏馱摩那 (Nataputta Vardhamana；印度王子﹝公元前599-527年﹞兼耆那教改革者)、亨利‧史匹拉（Henry Spira；美國動物權利運動人士，在美國策動「停止用動物做實驗」運動）、梁武帝（ Emperor Wu of Liang；中國南朝梁國開國皇帝）、吉貝杜•帕索•吉•莫瑞拉（Gilberto Passos Gil Moreira；巴西文化部長、創作歌星、吉他手，曾任薩爾瓦多市議員）、埃得•祖菲（Eder Jofre；巴西最偉大的拳擊手兼聖保羅市議員）　

宗教及精神領袖和名人

菩提達摩（Bodhidharma；傳奇性佛教大師，中國禪宗初祖兼少林武術創始人）、 慧能（Hui Neng；中國禪宗六祖）、玄奘（Xuanzang；中國唐朝佛教法師，歷時17年赴印度取回許多梵文經書而聞名）

電視和電台名人

派翠西亞•崔瓦索斯（Patrycia Travassos；巴西女演員、電視節目主持人、作家兼流行歌曲作者）、芙拉薇亞•李比（Flavia Lippi；巴西電視剪輯及節目主持人、企業家兼作家）、夏綠蒂•卡琳德 （Charlotte Karlinder；德國電視節目主持人）、黛絲瑞•諾斯布許（Desirée Nosbusch；又名黛紀瑞•貝克﹝Desirée Becker﹞，盧森堡電視節目主持人兼女演員）