枯山水庭園屬日本最具庭園藝術的造景特色，又稱石庭。採取抽象方式，以細沙、石頭來塑造自然景觀。

   細沙代表水，石頭代表山。看是單調的白沙，可掃出漣漪式、波浪式、漩渦式、洄紋式等不同平行線條，視覺與心靈產生迥然不同的效果。畫此線條者，均需接受高度技藝的訓練。

    枯山水庭園屬心靈上、視覺上的享受，靜坐而冥想。遠觀不得踐踏或站立於庭園中觀賞，故又稱為「拒人」庭園 。

    台中市文心路二段，有一家日本料理餐----新都廳前(morimoto)。由內往窗外照的枯山水庭園實景，真的很美。

   我們點了牛肉陶板燒、明蝦天婦羅套餐，還有一份1680特餐(沒菜單，由主廚自行設計)。

                      荷葉蒲燒牛肉，牛肉上覆蓋著味噌與蔥絲。

                                               紅茶

      欣賞窗外的枯山水庭園，優雅且溫馨的聚會，令人懷念。