友人筱楓日前利用假期，安排了為期十二天的瑞士、奧地利之旅，並希望貓兒推薦幾間口味出色、價格合理，最好能獲有米其林星星的當地餐廳，貓兒依據個人用餐經驗，列出了日內瓦萊曼湖畔的 Bayview、洛桑美岸宮飯店內的 Anne-Sophie Pic、蘇黎世的時尚料理名店 Ecco、琉森南郊的 Seerestaurant Belvédère、維也納環城大道上的Le Ciel by Toni Morwald 等數間心水餐館。

在上述歐陸食府中，以 Anne-Sophie Pic 掌理的同名餐廳，名氣最為響亮，有歐洲最佳女主廚美譽的 Anne-Sophie Pic 出身於南法 Valence 餐飲世家，她將家族經營之「Maison Pic 餐廳」重新推上米其林三星寶座的故事，總是令食壇津津樂道。

瑞士洛桑 Anne-Sophie Pic 餐廳開業於2009年，戶外區坐擁湖光山色，景色優美

慢煮小卷襯半熟雞蛋配良薑蕃茄酸豆

嫩煎萊曼湖普蘭白鲑（Léman Pollan）佐檸檬青豆醬汁

香草櫻桃慕斯伴巧克力冰淇淋
拿鐵與餐後小點

洛桑 Anne-Sophie Pic 餐廳獲有米其林二星評價，其所處的 Beau-Rivage Palace（美岸宫飯店）開幕於歐陸美好年代初期，1908年竣工的飯店主樓以 art deco 和新巴洛克特色著稱，是洛桑豪華飯店的代表，客房風格則與維也納環城大道的帝國酒店接近。

位於維也納老城核心的環城大道又稱為戒指路，其歷史可溯自修築於十三世紀的城牆，西元1857年奧匈帝國君王Franz Josef一世下令拆除城牆、填平護城河，並規劃了多座展示國力與皇室榮耀的建築；現今觀光客必訪的國立歌劇院、霍夫堡皇宮、奧地利國會大廈、維也納市政廳、城堡劇院、自然史與藝術史博物館、卡爾教堂、金色大廳、貝爾維蒂宮、城市公園等主要地標和景點，大都座落在環城大道或相鄰地區。

對於喜歡文化古蹟的遊客而言，選擇下榻於環城大道的飯店，可說極為方便，多間國際大型連鎖飯店（像是萬豪、艾美、麗思卡爾頓）在這裡皆有設點，而貓兒對於呈現傳統風華的古典飯店印象尤佳；除了之前文章談及的帝國酒店之外，布里斯托飯店、沙赫飯店、以及跟帝國酒店隔街相望的維也納大飯店，均是住宿上選，而環城大道周邊各式餐飲林立，亦能讓饕友滿足賦歸。

近幾年來環城大道上最熱門的美食地標，或許是設於城市公園內、以創意歐陸料理著稱的 Steirereck 餐廳，然而貓兒對於位處維也納大飯店頂樓的 Le Ciel，同樣情有所鍾，Le Ciel 的裝潢古典大器（Steirereck 則以空間素雅純淨見長），菜餚主推融合在地元素的法式佳餚，與附近的 Steirereck、 柯堡宮飯店的 Silvio Nickol「老饕餐廳」等名店相較，Le Ciel 主廚美饌呈現更鮮明的奧地利風情。

Amuse Bouche 鴨肝方塊＆青蘋脆餅
傳統法式麵包＆奧地利瓦豪圓麵包

風味牛舌凍與柯克斯橙蘋佐辣根醬
嫩煎鮮干貝襯檸檬南瓜醬汁

慢燉梭鱸魚配水芹與當令時蔬
香烤鹿菲利佐無花果及紅酒醬汁

白酒及干邑巧克力慕斯
維也納風味甜李乳酪圓子

餐廳的英文全名為 Restaurant Le Ciel by Toni Morwald at Rroftop Grand Hotel Wien，獲有米其林一星評價，夏季傍晚清風徐徐，若是坐在戶外區品嚐奧法佳餚，高度相當的維也納地標建築卡爾教堂圓頂彷彿近在咫尺，誠屬愜意享受。