霜降

霜降是一年二十四節氣中的第十八個節氣。在每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時開始，是秋季的最後一個節氣。《通緯•考經援神契》：「寒露後十五日，斗指戌為霜降。言氣肅露凝結而為霜矣。」

《月令七十二候集解》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」古籍《二十四節氣解》中說：「氣肅而霜降，陰始凝也。」此時最低氣溫降至零度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象，為欣賞楓葉的好時機。而在我國南方地區，此節氣後正進入了秋收秋種的大忙時段。「霜降見霜，米谷滿倉」的農諺正反映出了勞動人民對這個節氣的重視。

秋末時節，是呼吸道疾病的高發期，比如很多人易犯咳嗽，慢性支氣管炎容易復發或加重。故在飲食上宜平補，多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺。大家可根據各自身體狀況，選吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜(雪裡紅)、蘿蔔等食物。搓揉迎香穴（鼻翼兩側），練練呬（「嘶」音）字功等，都有助於我們預防呼吸道疾病。

另外，霜降節氣因天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當，或人體為適應寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，使得慢性胃病、「老寒腿」等疾病的發病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖及自我保養，一定要堅持醫生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。栗子具有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血的功效，是這時的進補佳品，但也要注意：栗子生極難化，熟易滯氣，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

霜遍佈在草木土石上，俗稱「打霜」，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般很重視霜降節氣的秋補。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語：「一年補通通，不如補霜降。」

一些地方要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。而泉州老人的說法是：「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。山東農諺：「處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。」

「霜葉紅於二月花」。霜降過後，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要儘量減少膝關節的負重。