福壽螺的危害怵目驚心，二十多年來吃掉政府和人民百億以上的財產，如今仍然肆虐中。外雙溪附近已經沒有甚麼水田可讓福壽螺活命，但是這種有著頑強生命力的外來種，多年前連東吳校園中的水溝裡都可發現那噁心的紅色卵塊，現在外雙溪的溪流邊上，仍然可以發現如圖所示的卵塊，近看飽滿晶瑩，好比珍珠玉石。不過，如果到達外雙溪下游的洲美地區，福壽螺布滿在水田中，在外雙溪的舊河道中，讓稻作枯死，讓蓮藕枯死，一年復一年。

沒想到，科學家從這紅色的卵塊中萃取出蝦紅素（蝦青素Astaxanthin），據云具有強抗氧化能力，可以用在健康食品或美容產品中，到時候口袋滿滿，因而招來農民養殖福壽螺，夢想著幾分水田會生出金蛋。

這蝦紅素是胡蘿蔔素類的東西，又不是甚麼新奇的產品，存在於許多動植物和微生物中。美國食品藥物管理局和歐洲都核准它做為食品色素，可特別允許用在一些動物和魚類的飼料中，因此橘紅色的蛋黃不是夢。而且將天然生產的蝦紅素納入到GRAS中，那是「通常認為是安全」（Generally recognized as safe）的縮寫。不過，現在常用到的多是人工合成的產品，既然可以人工合成，它的價格就高不到哪裡去。

如果來自天然萃取，強調它的安全性和抗氧化特性，反覆吹捧，這種常見的色素就可能有了不同的身價。這種身價能否維持，恐怕不樂觀，因為既是普通之物，在很多生物都有，最方便的當然是大量培養微生物，如一些藻類、酵母菌、黴菌、細菌等，福壽螺雖然生長快速，怎麼快都快不過微生物，況且微生物的生產可以控制在廠房內進行。那時候，那些福壽螺養殖池就不能不棄養了。

有人強調可以請農民去田間蒐集福壽螺卵塊，反而會減少福壽螺的危害，這真是痴人說夢，除非是無立椎之地的窮苦漢，又何必放著幾分地不養，而要到處打游擊，人力不算錢啊？

福壽螺的傷害就是人類的痴貪所造成的，眼下台灣到處都是外來種肆虐，台灣孤懸外海數萬年，自成一個獨立的生態體系，既存的是幾萬年來和平共存之下的物種，坦白講，大多數沒有「國際觀」，缺少國際競爭力。如今來了福壽螺，那麼土生的田螺就活不了，人們從此無福去品嚐本土的滋味了。日月潭的玻璃魚肆虐，還有巨大肉食的魚虎，縱然是高貴的總統魚也敵不過。就算有經濟價值的吳郭魚，也一樣成為低海拔的溪流中的強勢魚種，鯽魚、溪哥等原生魚種，縱然尚未絕跡，也僅在角落中苟活著。外雙溪下游水質夠污濁了，還能養活許多體型碩大怪異的琵琶鼠，那原本是水族缸裡的清道夫、小精靈。

生物科技可以改變物種，甚至可以創造新的物種，可以改變人口的性別比例，可以改進醫療的品質，更可以讓富豪和平民的機會差異更大。有研究者宣揚將防癌的基因轉殖進菸草中，在九十三年鬧出大新聞，該研究單位被逼出來道歉。意義是一樣的，表面看似有利於人類的防癌大業，事實上卻鼓勵吸食菸草，結果很可能是防癌效果未展現前就已經罹患肺癌而掛掉了。

從事生物科技的發展，總應該心存倫理，無論對人們，或者對待自然中其他的物種。

請參考

福壽螺肆虐洲美
歸化的鳥類--埃及聖鹮

福壽螺

福壽螺，俗稱金寶螺，學名Pomacea canaliculata。原產於南美洲亞馬遜河下游。福壽螺為雜食性軟體動物，在台灣一年可達四個世代，完成一世代僅需歷88~204天。仔螺、成螺能浮在水中，隨水漂流四處蔓延。成螺離開水面，產卵於稻桿、溝渠、牆岸、田埂等上面。卵塊呈紅色，常3~4層覆疊呈葡萄串狀。每一卵塊的卵粒數介於151~773粒，每一雌螺每次平均產卵數為250粒；每一產卵期可產卵塊數約7~9個，每年有4個產卵期。因此，雌螺每年可產出7000~9000個卵，繁殖能力驚人。殼高約3.5公分的福壽螺，一日可取食水稻秧苗高達12株左右。可造成50%以上的產量損失。福壽螺在全島農田溝渠、溪流中下游、低海拔的池塘、湖泊隨處可見。
民國68年，福壽螺被引進台灣養殖，期望能取代台灣原生種田螺，作為食用螺類。然而，由於福壽螺可食用的部位僅佔全螺的20%，加工成本高；且肉質鬆軟，風味欠佳，不合於國人口味。養殖業者紛紛棄養，放流溝中蔓延全台各地溝渠、池塘及稻田。
福壽螺對環境品質的要求不高，而且食性甚雜，真可謂『見青則吃』目前已成為水稻及其他水生植物最主要的有害動物。福壽螺除了影響水稻的產量之外，也對於人類健康有直接的影響。牠是廣東住血線蟲的中間寄主，一旦食用本煮熟的螺肉，就有可能傳染廣東住血線蟲。