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| 2009/04/18 18:54:09瀏覽968｜回應0｜推薦3 | |
主要材料是南瓜和一些綠色蔬菜。 西班牙海鮮飯有一個重要的調味料，便是紅番花， 但在一般超市都不太買得到， 再加上小朋友可能會喜歡那種味道， 因此菜菜子就將南瓜攪成泥，取代了紅番花的顏色與味道。 如此做出來的另類西班牙南瓜飯我家那個不愛吃菜的大姪子Wilson居然讚不絕口，直呼好吃， 害得我這位煮飯婆姑姑怪不好意思的。 這道飯的做法其實也很簡單。 先將小碎肉炒香後，生米下鍋一起再炒， 使飯可吸收到肉什的香味， 爾後將南瓜泥放入，將些雞湯塊與水， 小火慢煮，直到飯熟了，不過西班牙飯的飯粒較硬一點， 所以切記別煮得像稀飯囉。 在飯煮得差不多之後， 可隨意加上家裡有的綠子菜， 為視覺上看起美觀，再放一點紅色的、白色等蔬菜都沒關係。 最重要的是，西班牙南瓜飯和海鮮飯一樣，鍋底都會有微焦的鍋巴， 是愛吃焦飯的人絕不錯失的， 所以在盛飯的時候，記得要挖深一點， 將鍋巴挖起來一起吃，可增添不少香味喔！
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
