現在時間，雪梨6月28日凌晨2時42分。

很冷，相當冷。傍晚在Coles（雪梨三大購物中心之一）逛完之後，搭公車返回Kingsford區，路上看到溫度看版：12℃。那時是雪梨時間，下午三點半。所以現在坐在桌前的我，確實感受到比傍晚更低的溫度。

原本近午出門時的大太陽，下午三點已經不知去向，徒留空中灰陰一片。但，我該知足，因為今日已是我來澳洲第十天，首度出現艷陽高照的好天氣。我想起，前幾日才是北半球的夏至，因此即使雪梨天氣再好，也仍然是寒冬耶。

返回姐的住處，吃過晚飯，我們決定開始烤蛋糕。一來，可以準備接下來幾天的出門的糧食，二來，也可以借用烤箱取暖。就這樣，她做她拿手的fruit crumble，我則胡亂發想我的布朗尼與scone（英式鬆餅）。

為了下週回台灣要清倉，姐說，麵粉得用完。國外的麵粉分法，好像跟台灣不太一樣。我在台灣只知道低筋、中筋、高筋麵粉，但澳洲這邊，除了一般麵粉（plain flour）之外，就是加了發粉的麵粉（self raising flour），或者調好的各種口味麵粉（例如：巧克力蛋糕、鬆餅、麵包等）。

我先胡亂倒了一把普通麵粉，腦子想的是布朗尼，於是把砂糖、老姐用剩的巧克力粉、我們吃剩的黑巧克力（微波爐熱融後）、蛋、奶油以及浸泡紅酒一天（不用白蘭地，也是因為紅酒是喝剩的）的果乾，一一加入拌勻。

兩年前做過很失敗的布朗尼，那個失敗的地方在於，只要離開冰箱回溫半小時，布朗尼就癱軟糊成一片，水分太多且太甜。記著過去的教訓，這次我只敢加半杯水，然後一邊和一邊嚐麵粉的甜度，也怕砂糖過多。好不容易看來顏色濃度都沒問題後，倒入烤皿準備烘烤。

此外，還有半包的全麥self raising flour，決定乾脆來試試看scone。我一邊和麵粉和砂糖，已做好fruit crumble的老姐一邊問我：需要幫忙啥？我老實告訴她，還不知道要做什麼口味。因為我只知道我不想連續吃巧克力口味的甜點。

翻翻冰箱裡頭，剩下不少夾麵包的起士片，於是把起士片撥碎後拌入麵粉裡。另外加上大把大把核果，鹹味的scone，我抱著瞎貓碰到死耗子的心態想：這種作法應該相去不遠吧？

Fruit crumble、布朗尼與奇怪的scone在烤箱預熱後送進去，暫時告一段落。寒意很奇怪地，並沒有因為我站在廚房忙碌兩小時而去除，相反地，我開始冷得打顫。老姐看我抖到不行，抓來兩把椅子，我們直接坐在烤箱前取暖起來。然後又煮了兩杯加了whiskey摩卡咖啡，一邊看烤箱內的蛋糕、一邊聊天。

就這樣過了半小時，該是口感溼潤的布朗尼被我調成酥脆的scone；我誤用會發的麥粉做scone，在延長烘烤時間後，也勉強從膨鬆變成緊實。

老姐請了她的土耳其與法國室友嚐味道，他們都很給面子：當著我們的面，吃下肚。這也可算是完工吧。回到臥室，我仍冷得顫抖。繼續喝著whiskey，兩杯下肚後，沒有睡意，反而開始寫起遊記。

現在已是雪梨時間，凌晨3點42分。