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元氣養生-青木瓜
2006/12/16 21:01:09瀏覽3997|回應9|推薦67

番木瓜種名為「Papaya」,為東南亞地方土名papaia稱番木瓜而來,原產熱帶美洲,熱帶地區均大量栽培,台灣及兩廣則通稱木瓜。《清植物名實圖考》以番瓜之名著錄說:「番瓜產粵東,海南家園種之,樹高二三丈,枝直上,葉柄旁出,花黃,果生如木瓜大,生青熟黃,中空有子,黑如椒粒,香甜可食。」

 

 台灣最早的木瓜是從廣東傳入,至一九三年從夏威夷引進新品種及一九一五年引入爪哇種。當時推廣栽培只供作養豬飼料,至一九八年才開始宣傳供食用推廣,此後就逐漸大量種植,大部分供應鮮果日常食用之外,最著名是木瓜牛奶飲料,還可以做蔬食,炒、煮、醃或加工製成蜜餞等各種食品,味美可口,營養豐富,有益健康。

  木瓜上的的蟲應該是蛞蝓吧,稍有點黃時就可採收,

放著一周就可食用




   

                                

                            果實疊疊,豐收囉



木瓜很好種植,只要有空地,水溝旁任何一角都可種植,

不用特別照顧或施肥喔!

 

網路資訊:

青木瓜可以豐胸,青木瓜也可以治痛風嗎?網路上流傳青木瓜可以當成茶壺泡茶喝,說這樣可以讓痛風患者降尿酸,帶您聽聽營養師怎麼說:
拿一顆乾淨的青木瓜,先去底,再切頂部,就可以變成一個青木瓜茶壺,放進茶葉浸泡一下子就像泡茶一樣,網路電子郵件說有人這樣喝治痛風 它是可以溶出一些可溶性物質 譬如說一些電解質 礦物質類 尿酸高的人的飲食原則 一天的水分 至少20003000cc 所以是利用這樣子 可以讓他多攝取一些水分 原來喝青木瓜泡的茶,可以加速新陳代謝,青木瓜裡頭含有膳食纖維,也有青木瓜酵素 喝起來跟一般的茶 比較不一樣 比較不會偏澀 帶一點甘甜的味道 營養師說,用喝的還不如用吃的。


有體質虛弱及脾胃虛寒的人,不要冰冷食用,授乳期的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人,不妨嘗試多食木瓜,可以豐腴一些。木瓜味酸,一般用來做蜜餞、果醬,而八寶飯裡的青紅絲就是用它做出來的。中醫界認為,木瓜全株可入藥,舒筋活血,對足部特有療效。

       據現代藥理學研究,其功效如下:
1
 果實具有強心作用。
2
﹒木瓜蛋白能幫助蛋白質消化,可用於慢性消化不良、胃炎。
3.
﹒番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病細胞的強烈抗癌活性,及抗淋巴性白血病的腫瘤細胞活性。
4
﹒用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢,是一種良好的皮膚清潔劑。 

木瓜可以用炒的,涼拌百香果汁、或青木瓜燉排骨,據說有豐胸效果,

削皮後切片或絲,再用鹽漬, 待軟後去鹽水,加大蒜,少許麻油、醋即可食用或是淋上百香果汁,不用放醋,酸酸甜甜的,味道不錯哦

青木瓜燉排骨:炒青木瓜,因木瓜有甜份,所以炒時放些鹽,即可,不用加糖。

木瓜牛奶果汁木瓜生熟當水果吃。

注意事項
 未熟木瓜為綠色,可放幾天後全部變黃,可以生吃

 【成 分】 

         果實含豐富糖分、有機酸、維他命BB1B2CG及脂肪蛋白質、鈣、鐵等營養成分。【宜 忌】 

         番木瓜性味甘平、微寒、無毒,適合食用,有益健康。體質虛弱及脾胃虛寒的人,冰冷後勿食用較好。授乳期間的婦女食用可增加乳量。消瘦消化不良的人,可多食木瓜,可以豐腴一些。 

由於木瓜的果實甜,一般人往往在解熱時,冰飲一杯五百CC的木瓜牛奶汁。

青木瓜當菜肴美味可口-炒青木瓜



 

一棵木瓜樹約長了近二十個果實,採了幾顆,其他的分享親友。 

木瓜好處多多,除了可以當水果吃,可涼拌還有炒木瓜,木瓜燉排骨,木瓜牛奶等

   這是百香果木瓜涼 拌,味道不錯哦!

 

           材料----青木瓜半棵、醋、大蒜、辣椒、鹽、香油涼拌

那天採木瓜時發現裡面藏了許多扁鍋牛及馬陸,當然要給他拍下來。

說實在還真有給牠嚇一跳ㄋ,好在扁蝸牛比非洲大鍋牛可愛多了,看牠們被我驚動下,

一隻隻的爬出來,我輕聲的說,對不起囉!實在不是故意來招惹妳們的。  


 

少說也 十五隻


被我驚動下,扁蝸牛開始爬行比賽囉


嘿嘿!我爬的比你快喔!


扁蝸牛開始爬行比賽囉!

記得有首兒歌--小蝸牛

歌詞是這樣唱的:

「爬啊爬啊小蝸牛,你要到那裡去,爬啊爬啊小蝸牛,你為什麼不回家」


看到馬陸別嚇一跳,扁蝸牛與馬陸已是水雲山莊的伙伴了,因為每到晚上牠們會出來在庭園散步。



當二隻蝸牛觸角相碰時,不知他們在說些什麼悄悄話


嘿你壓到我了啦! 大欺小哦!

   其實他們長的粉可愛的,為何沒人養蝸牛當寵物呢


       

木瓜葉子末端尖銳,邊緣有芒狀銳細鋸齒,卵狀披針形。春天花葉齊放,花朵單生於有葉嫩枝上,花瓣五枚,有紅、粉、白各色,嬌豔如海棠,也稱「木瓜海棠」。秋天結實,芳香木質,形如梨,又名「木梨」,也有稱為「木桃」的。

上圖:  這是第二次開花,結了許多木瓜。木瓜樹高約200公分。

    拍攝木瓜成長過程由8月起到11月。

「蝸牛角上爭何事,沒事沒事」人無所爭

 唐‧李白:
蝸牛角上爭何事?石火光中寄此身,隨富隨貧且歡樂,不開口笑是癡人。
     

<==1

          四月時曾貼過的  「夜的悄悄話」

今年菜園冒出來木瓜樹二棵,約十五分公大,想是吃完木瓜後將木瓜子丟在菜園後面,自已長出來的,移植前院的圍牆旁,八月時果實疊疊,採了四個,除了當水果吃外,涼拌百香果,炒青木瓜當菜吃,一果多吃,就是沒燉木瓜排骨 。
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( 休閒生活美食 )

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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=wisdom66&aid=599407

 回應文章

石斑
等級:8
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它曾治癒我十多年的胃痛
2007/01/07 23:27

一顆純青木瓜.不得有任何的異色

離枝現摘不得超過24小時

不加任何調味料.中西藥物

加五碗水.大同電鍋燉豬心.直到剩兩碗水左右

每日空腹吃三餐.豬心切片作藥引食用.重點在湯汁

除喝水外其餘一律禁食.更避免其他中西藥.三天共九次即可

個人過去因讀書時飲食不正常的長年胃痛.快速消除

藥方介紹來自台南市安南區某中醫師


雅欣
青木瓜燉牛肉
2006/12/30 02:07

我老媽很愛用青木瓜燉牛肉

她會再倒入一罐義大利的蕃茄罐(整顆的小蕃茄)

不知為何,青木瓜加上蕃茄,會讓牛肉更嫩

大家都很稱讚這道菜

黛咪有吃素嗎?

昨天去了泰雅生活館,今天已見報,感謝你囉!!


猛娜力殺
等級:8
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泰式料理
2006/12/25 22:26

以前經常看泰國外勞,

不知去哪拿的青木瓜,

做成了泰式料理,

只是無緣品嘗~


西藏諺語:
「能解決的事,不必去擔心;不能解決的事,擔心也沒用。」


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不同種蝸牛嗎?!
2006/12/25 22:25

蝸牛有兩種殼ㄋㄟ,一種尖螺形,一種扁平渦形,哪ㄟ按內?!



anybody
等級:8
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2006/12/19 21:42

介紹得好詳盡

資料真豐富



Tt
等級:8
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看到木瓜.口水直流
2006/12/17 23:03
聽說蝸牛也可以入菜.黛咪敢吃嗎?

古董
等級:8
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哎呀!
2006/12/17 08:36

這照片拍得太寫實了吧,我看到後來,整個捲軸拉得好快!

不敢看!花容失色中~~~~



2Q
等級:6
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ㄟ....
2006/12/17 02:16
蝸牛這麼近看還真有點可怕....

TT.
等級:8
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元氣養生-青木瓜
2006/12/16 22:43

報導+照片都精采~~~!!!