很久都不敢想起大麵焿。

想了，怕禁不住就涎了口水。

離開台中多久，就有多久沒吃到大麵焿。

小時候，常會在聽到巷口喊起「大麵焿哦」，就巴不得母親會想起，該買一碗給這小女兒解解饞。後來自己能有點零用錢時，已是中學時候，雖然自己買碗大麵焿來享用是輕而易舉之事，但是盡日忙著升學，便顧不得那小小嘴饞。

大學時，驀然想起大麵焿仍在台中許多角落等候。那時，有個知交學妹同是大麵焿忠實愛好者，曾騎著機車載我在台中市區穿梭，誓言吃遍所有大麵焿店家。

然而，壯舉尚未完成，我已遠嫁港都。多年來念念不忘的，便是那小小不起眼的大麵焿。

我的鄉愁鑲嵌了大麵焿。

剛剛落籍港都時，總會在上市場或外出時，仔細搜尋大麵焿的身影。殊不知，這區區大麵焿是家鄉獨特小吃，怎可能輕易在外地尋到？

一碗大麵焿其實是再簡單不過的麵食。粗粗的黃麵煮成一鍋糊狀，舀進碗裡時，加上韮菜、油蔥、蝦米、蘿蔔乾屑，那撲鼻香氣，直是會讓人「聞香下馬」的！

我的大麵焿戀夢，學妹甚知，曾在返台中順道拜訪她時，學妹囑咐她家外籍移工買回一鋁鍋的量，我與她彼此相對連吃三兩碗，然後舔舔嘴角，撫撫肚皮，忒是愜意。

所有的心滿意足在返回戶籍地，便又是一場大麵焿相思。

不能想，想了，只能嚥下滿口唾沫唷！