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減肥晚餐既解饞又瘦身
2012/01/06 11:04:19瀏覽442|回應0|推薦1
春季晚上吃什麼減肥?晚餐是飲食減肥的一個關鍵,只有吃好了晚餐,才能保持營養的同時避免脂肪堆積,到達健康減肥的目的。下面,小編就為你打造8款晚餐營養減肥食譜,讓你營養瘦身兩不誤Learn That The depths in season

1.乾燒春筍

材料:春筍1個、胡蘿蔔1根、香菇3片、娸芐怭青豆適量。豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、濕澱粉、料酒、砂糖各適量。

做法:

①首先將香菇、胡蘿蔔切成丁,和青豆一起在開水中焯一下。

②然後把豆瓣放在鍋中翻炒現出紅油,再用蔥、姜熬製味汁,將主料在炒好的紅油中翻炒,放鹽,加蔥、薑水,點一點料酒和湯,最後用濕澱粉勾芡就好了。

2.韭菜銀牙

材料:綠豆芽400克,韭菜75克。蝦皮、植物油、醋、精鹽、味精各適量。

做法:

①將韭菜擇洗乾淨,切成3厘米長的段;綠豆芽去根,洗淨;蝦皮洗淨,備用。

②炒鍋上火,倒入植物油燒熱,放入蝦皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下,烹入醋,加入精鹽、味精,快速炒至熟即成。

3.炒素腰花

材料:鮮蘑菇200克,鮮筍尖50克,青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干淀粉、濕澱粉、香油各適量。

做法:

①蘑菇去蒂洗淨,用斜刀在正面剞花刀,撲上乾澱粉。

②筍尖切成旋料塊;把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕澱粉放入碗,調成芡汁待用。

③炒鍋置火上燒熱下油,至五成熱時倒入蘑菇劃散,立即倒入漏勺瀝去油,製成素腰花。

④原鍋留油15克,把筍尖、菜心入鍋煸炒,放入“腰花”,顛動炒鍋,倒入調好的芡汁勾芡,淋上香油,起鍋裝盤即成。

4.青柿椒炒黃瓜

材料:黃瓜250克,青柿椒200克,小蔥1根。清油、精鹽、麵醬、醬油、味精各適量。

做法:

①將青柿椒去蒂、去籽,洗淨切成片;將黃瓜洗淨切成斜片;蔥洗淨切碎。

②用開水燙一下青柿椒,撈出瀝乾。

③置鍋點火,鍋熱後倒入少許清油,待油熱後,將青柿椒倒入,再倒入麵醬、蔥末,煸炒一會兒,把黃瓜片倒入,放少許精鹽、烹醬油,加味精適量,顛炒後出鍋。

.涼拌芹菜海帶蝦仁

材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。

做法:

①海帶泡30分鐘,洗淨,煮熟,切小片兒,芹菜洗淨,斜切薄片,放到加了鹽的開水里焯熟;蝦仁去沙線,洗淨,放到加了鹽的開水裡煮到顏色變成好看的珊瑚色,取出淨水沖涼。

②加醬油、醋、鹽、糖、薑絲拌勻入味。根據自己的口味來調味道。

6.雪菜豆腐湯

材料:豆腐200克、雪裡蕻100克。精鹽、蔥花、味精各適量。

做法:

①豆腐下沸水中稍焯後切為1厘米見方的小丁,雪裡蕻洗淨切丁。

②鍋上旺火燒熱.放入蔥花煸炒,炒至出香味後放適量水。

③待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁,改小火燉15分鐘,加精鹽、味精即可食。

7.金針木耳瘦肉湯

 材料:豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、澱粉各適量。

做法:

①豬瘦肉洗淨,切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗淨、去蒂,浸軟;木耳浸軟、洗淨。

②把金針菜、木耳放入鍋內,加清水適量,煮沸5分鐘,放豬瘦肉片,煮熟調味供用。

8.排骨番茄湯

材料:番茄1個、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。

做法:

①將排骨洗淨、放入熱水汆燙。

②把番茄洗淨、再放入熱水汆燙。瀝起後放剝去外皮,切成塊狀、豆腐也切成塊狀。

③以清水快速沖洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水,大火煮開後,轉小火煮約40分鐘,最後加入鹽調味即可。
( 心情隨筆男女話題 )
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引用
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