瘦肉精美牛爭議延燒1個多月，身為捍衛國人健康的最高首長，衛生署署長邱文達成為沒有聲音的署長？邱文達今（7）天上午赴立法院進行專案報告，甫現身就遭在野黨立委群起砲轟，指他在瘦肉精美牛決策上，從頭到尾「神隱」、「蒸發」棄守國人健康防線，肩膀和擔當，都不如批評開放不明智的前衛生署長楊志良；邱文達一上台，也先為讓外界有此負面印象致歉，但強調自己是謹守團隊合作。
邱文達上午赴立法院社會福利及衛生環境委員會，進行「三管五卡政策及進口肉品檢驗機制之執行現況及檢討」報告，一站上備詢台，馬上遭到在野黨立委輪番砲轟是「消失的署長」。
民進黨籍立委劉建國率先發難，質疑邱文達針對瘦肉精美牛爭議，迄今發過幾次言？有什麼立場？全國上下沒有一個人知道，身為捍衛國人健康的最高首長，邱文達居然「神隱」消失。
卸任署長都比現任署長有肩膀和擔當！劉建國甚至拿楊志良日前公開批評「開放美牛，馬英九總統若硬幹，不明智，得負起政治責任」的一席話，對比邱文達的不發一語。
緊接著上台的民進黨籍立委趙天麟、陳節如也砲口一致，指國際間面對美牛叩關壓力，包括歐盟和中國，站在第一線抵擋的都是衛生單位，只有台灣，只有邱文達，人間蒸發，讓農委會衝第一線。
邱文達強調，是否開放瘦肉精美牛進口，整個決策過程當中，行政院上下採取團隊合作，對外發言有行政院發言人，衛生署內也有專業幕僚負責蒐集相關科學證據、健康風險等資料，在為國人健康把關的第一線上，絕對沒有缺席。
邱文達表示，自己曾向行政院長陳冲表達，衛生署站在國人健康角度考量，只有在非常嚴謹的安全容許量下，才同意開放；而邱文達隨即也公開致歉，為給予外界「神隱署長」此一負面形象及社會民心不穩，表達歉意。
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