Dear，

在你告訴我關於一個沉默又總是神情不耐炸著東西的男人，以及美麗又帶著笑容俐落包裝的女人，和他們那個賣著好吃10元雞翅的攤車之後；今天，我終於嘴饞的在公館買了二支雞翅回家。

就如同你所知道的那些錯綜且帶著溫暖善意的理由，我去光顧的，並不是小巷口隨時都有五六個人排隊的那家，而是隔著賣甜不辣、生煎包和串燒的，由一個尋常的親切歐巴桑看守的攤子。「我不會炸太老喔，咬下去會有肉汁。」歐巴桑一邊還算流暢的處理，一邊對我這個唯一的來客這樣說。

可一如所料，「魔術時刻」並沒有出現。

就像是所有我認識叫傑克的人，從來不曾讓我驚呼「傑克，這真是太神奇了」一樣，歐巴桑的雞翅，一如所料的，是尋常的尺寸、尋常的厚度、尋常的色澤，以及尋常的口味。但是，關於我的雞翅魔術時刻，並不是名貴餐廳五星主廚精心之作，而是發生在許久以前，在我的家鄉竹山，一個比歐巴桑的攤子更簡陋的鄉下流動夜市。

告訴過你的那個夜市，是每個星期一個時間固定會聚集的有趣組合；平日不過是毫不起眼的鄉下空地，但時間一到，暖色燈泡逐一開啟，那些賣吃的喝的穿的用的各式各樣的攤位，就讓原本一塊有碎石有雜草的閒置空地活過來了。

從台北與我南下的同學買了雞翅，對於一支10元這麼便宜的價格和好吃的程度，他充滿驚訝。以至於在很多年以後，他還會提起來喔。而我有時候在想，那種平常不過的用料所炸的雞翅，能夠擁有令人難忘且私心覺得可以進入排行榜的滋味，一定是因為那些笑容滿面吆喝著的商家，還有穿著很具台灣味的藍白拖鞋、提著紅白塑膠袋穿梭的客人，通力合作下，創造了一個洋溢著趕集似歡樂氣氛的夜晚，以及身邊的人這麼讚不絕口的捧場啊。

可是你知道嗎，如果期待一個「魔術時刻」而結果不同於預期，那又是怎樣的情況呢？曾經在肉體虛軟病痛時，渴求一個人肯定的答案卻落空，那就像把一顆砰然熱燙的心丟到水中吧，原本那人的柔情不知何時已然冰寒，劇烈溫差之下升起的瀰漫霧氣，像極了神奇魔術表演時障眼的把戲。但一切散去之後，沒有什麼叫人驚喜訝異的結果等著，唯獨遺留令人猶豫不知是不是該拾回，苟延殘喘的破敗感情而已。

正因為那樣失落的經驗，明白生命中，那些牢牢盤據腦裡心中也許好也許壞的過往，正是一個一個封包的「魔術時刻」；有時不免私自希望著，所有我所關愛的人，你們的「魔術時刻」，好的，可要比不好的多上許多許多啊。

又或許，「魔術時刻」不是突然到來，不是稍縱即逝，而是經過時間與心意，甚至是時機、巧合醞釀之下，發酵而成的呢？我們在生命中摘取日常瑣碎喜怒哀樂，製造酸度、甜度、濃度之間微妙的變化；經過時間、透過溫度，開罈之日，我們也同時創造一個「魔術時刻」。

希望有一日，當我們輕晃杯中的過往，可以神態輕鬆語氣肯定的說出，這一口微醺，來自某個動心的時刻；那杯甘醇，源於毫無保留的溝通；甚至那壺不堪飲用的，是由於一個無心的過錯。

要用心當一個「魔術時刻」的釀造者啊，然後，我們才會在未來成為「魔術時刻」細緻口感的品嘗者。是不？