這裡的番紅花'真是"俗又大碗"(其實是薑黃粉)'用了好多年'將錯就錯用的大方'

上頭大字'是番紅花'下面小字'是薑黃粉

番紅花義大利麵疙瘩

材料:

-500g馬鈴薯

-1大匙黃油

-1大匙乳酪粉

-200g麵粉

-1個蛋黃'鹽'

一點水化番紅花

馬鈴薯煮熟壓成泥'拌入黃油'乳酪粉'蛋黃'混合成麵糰

醒一下

切小塊用叉子壓花

菠菜麵疙瘩

菠菜用果汁機打爛'(同上)混合'麵粉......

水煮開放麵疙瘩'一浮起就撈出'馬上放水龍頭下'不會變色'也不黏(吃不完'剩下放冰凍庫)

醬汁:

鍋子加橄欖油'

放洋蔥丁'蒜末炒香'加上自製番茄醬'熄火放九層塔(素食)