作家
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| 2009/11/13 12:16:34瀏覽7335｜回應2｜推薦5 | |
  「斑鳩」是地名，斑鳩為vankiu的音譯，是卑南語rinkiu（小辣椒）訛傳而成。這裡務農主要以種植釋迦為主，其他農雜作物包括枇杷、高接梨、酪梨、梅、李、菊花、生薑等。 現在大片面積種植釋迦果園，釋迦果成熟時最怕吹「焚風」，吳文耀班長說起某一年吹起１９小時高溫乾燥的焚風，釋迦葉子都黑掉，而果實提前被摧熟而落地，於是他們急中生智將已成熟的釋迦削皮冰凍起來，這就是後來再製成冰淇淋、冰棒的最好原料。 斑鳩的釋迦產銷班與冰品部，為產銷合一做了很好的示範，甚至開發附加產品，他們所研發的釋迦冰淇淋冰中含有50%鳳梨釋迦果肉、50%初鹿鮮乳， 不添加一滴水，所以口感非常香濃。鳳梨釋迦冰，保留厚實而有口感的果肉，還曾被端上國宴當冰品呢！ 吳文耀班長：美農這邊釋迦產銷不是問題，但大陸隨時會追上來， 自從水保局來了後，除了社區景觀改善外，大家也開始思考如何提升釋迦文化， 比如有人計畫把東鳩窯的陶器作成釋迦型狀，可以拿來裝釋迦冰，增加我們的競爭力！ 而原先是釋迦農自己轉行學作成師的「東鳩窯」陳民富先生，現在還堅持以薪材窯洞燒成的「東鳩窯」以不上釉色，讓陶器自然窯變成的色澤！斑鳩因台東藝術村、東鳩窯陶藝工作室的進駐，文化氣息顯得特別濃厚。 斑鳩冰品 地址：台東縣卑南鄉美農村斑鳩23鄰109號 電話：089-570399 東鳩窯 地址：台東縣卑南鄉美農村斑鳩26鄰171號 電話：089-571497 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ft.T3HyGFRMWBxsNFBHjpQBIYZ07dsE7/  「斑鳩冰品」及所在的美農社區於台九省道（365K）岔路口標誌   有高牆瞭望台是「台東監獄」   以窯燒陶瓷牆面的「東成國小」  看到了記憶中孩童家鄉的破舊鄉村土造竹篾屋!! 40多年前Vincent 出生時候南投鄉下老家的模樣！  來到「志賢宮」前廣大停車場   「斑鳩釋迦產銷班」、「斑鳩冰品」  有兩顆大大釋迦模型的小公園  「斑鳩」是地名，斑鳩為vankiu的音譯，是卑南語rinkiu（小辣椒）訛傳而成。現在大片面積種植釋迦果園     這片是細葉且較深綠的「傳統釋迦」果園    葉子淺綠而大，羽狀排列的「鳳梨釋迦」果園  「傳統釋迦」果粒較小、成熟果會裂開，這就不能賣了要馬上吃！  「鳳梨釋迦」皮薄果粒大，不會裂開，摸起來軟軟就趕緊吃！   「傳統釋迦、鳳梨釋迦」擺一起就很好分別，都狠香甜！傳統釋迦種子稍多，就邊吃邊吐子，但是傳統釋迦味道濃郁！  特別請來美女阿嫣代言「釋迦公主」  斑鳩釋迦產銷班 吳文耀班長   斑鳩釋迦冰品  直接冷凍的鳳梨釋迦果冰  Vincent當採訪團最佳好處就是不客氣的試吃！    「斑鳩冰品」品項眾多而且好吃！   當然還有許多農特產品展售    臨行吳文耀班長還贈送每人一箱特級改良「傳統釋迦」，真是香甜綿密到以湯匙挖來吃！一點滴都不浪費掉！   續行往更上山經過「大藏寺」    現在還堅持以薪材窯洞燒成的「東鳩窯」  木料廠(下腳)整車廉價買來燒窯使用   老闆陳民富以不上釉色，讓陶器自然窯變成的色澤！    捏陶 DIY教學 (250元)還會寄送成品  步驟一：定住圓重心才不會甩動  步驟二：挖開想捏造的大小  步驟三：拉高陶杯造型  步驟四：修薄杯內  步驟五：修平杯口及精緻化  步驟六：以濕海棉平整杯面  步驟七：以竹棒修整底座  步驟八：細繩切斷後小心放好陰乾，等待入窯燒製  請美少婦Camay 體驗看看！  Camay 作品經師傅再修正後還不錯呢！     「東鳩窯」精品展示館   原來的釋迦農自己轉行學作成師的「東鳩窯」陳民富 |
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