作家
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| 2009/05/02 18:41:53瀏覽3194｜回應0｜推薦6 | |
 Vincent & Jessica來到三義的市區街道，這個以木雕藝術聞名的小鄉鎮，已經成為中部的旅遊盛地，除了風景區的西湖渡假村，以及原有舊山線鐵路沿線，每到五月油桐花盛開時期，鄰近的古道山嶺開滿雪白桐花，總會吸引賞花行春的大量遊客。 而來到三義市集差不多都會遇到塞車，會塞到幾乎走不動的地帶，這就到了「賴新魁麵館」；尤其每到中午或傍晚店前的人潮，就可知賴新魁麵館有多受歡迎了。 賴新魁麵館於民國三十四年在三義市場旁開設，當時物質條件不佳，不論是飲食店家或是顧客，於口味上大都不甚講究，但賴新魁努力鑽研出屬於自己的獨特風味，並以平實的價格供應，遂打響了名聲，而開店老闆賴新魁本人己於１９９４年去世。 目前遷移至台十三線中正路旁，已有六十年歷史的賴新魁麵館，可說是三義最著名的小吃店，不但三義在地人幾乎都品嚐過，連遠自台北、高雄的遊客，都會專程前來品嚐一番。招牌「大骨肉麵」，堅持遵循店裡的傳統以豬頭、大骨熬製而成，湯汁非常鮮美，怪不得顧客會趨之若鶩，一直門庭若市。 賴新魁麵館總店：http://www.lai-noodle.com.tw/ 苗栗縣三義鄉中正路170-1號 電話：０３７─８７２６００    台十三線中正路旁，已有六十年歷史的賴新魁麵館，可說是三義最著名的小吃店；麵館對面設有停車場。  用餐時間來得需要在門口排隊一下，等候帶位，桌位流動是很快的！    賴新魁麵館遠近馳名，桌椅數量蠻多，門庭若市。   麵館小菜眾多，自助式的取用，如果需要燙熱就拿給廚房處理    麵館工作的廚師與點菜的服務生好像都是”新住民”外籍新娘 ?   客家麵食的首選：乾板條，香氣足的滷蛋一律採用鴨蛋來做，滷得入味直透蛋心，一口咬開，個兒大、黃多、吃來特別過癮。(加肉、加蛋５０元 大碗６０元)  招牌麵食「大骨肉麵」，以大骨換鮮湯的方法，做出美味又健康的大骨肉麵  「骨肉湯」除了大骨熬湯之外還使用了多顆豬頭熬高湯，份量十足的骨肉湯（４０元）  更香嫩的韭菜，綠幽幽的肥嫩可口、不辛不衝！淋上客家油蔥酥，香氣四溢。（２０元）  大骨頭肉是招牌的小菜，不羶腥的傳統滋味（６０元）  處理得乾淨、滷的更夠味的滷大腸（６０元）  來三義的遊客，記得也要來品嚐看看！ |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
