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| 2022/10/28 18:36:46瀏覽27725｜回應0｜推薦20 | |
【豔子藤就是愛美食精選文】台中北區美食推薦，既是燒肉專門店也是洋溢著都會風情的餐酒館，最時尚的寵物友善餐廳，專人桌邊燒烤服務，品嚐燒肉也能有法式的優雅與稱心愜意的悠活。動人心弦的美食超療癒。豪華版燒肉夢幻珠寶盒，撼動視覺系美學，挑戰挑剔的味蕾，舌尖上的美味！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
台中美食餐廳！【eartha 燒肉餐酒館】既是一家頂級燒肉餐廳，也是台中北區極具特色的餐酒館，風靡萬千的燒肉夢幻珠寶盒以精緻的擺盤，撼動視覺系美學，抓住畫面的瞬間～超好拍！舌尖上的美味！動人心弦的美食超療癒。 台中北區燒肉餐酒館推薦！專門挑戰挑剔的味蕾！就是愛美食的豔子藤覺得【eartha 燒肉餐酒館】最為貼心之處是由專業燒肉師以精湛燒烤技術，專家代烤的桌邊服務，品嚐燒肉也能有法式的優雅與稱心愜意的悠活！ 台中約會餐廳【eartha 燒肉餐酒館】位於台中市北區德化街與梅川西路三段交叉口，被譽為最時尚的寵物友善餐廳，鄰近國立自然科學博物館開車只要四分鐘，可以將車子停在附近元保宮停車場，漫步走來只要二分鐘很便利。
台中燒肉推薦【eartha 燒肉餐酒館】秉持使用最佳賞味的冷藏和牛為美食料理食材，不僅限於優質肉品的精挑細選，還有各樣海鮮的新鮮嚴選，開放式廚房，冰櫃展示新鮮冷藏高級肉品。倘佯在最自在的氛圍～細細品味珍饈佳餚的美味。
紅色熱情的流行時尚設計，摩登帥氣的工業風情韻味，結合大理石桌面的吧檯搭配高腳椅的酒吧風格，調酒的微醺～在秋日之夜，華燈初上時刻降臨！ 酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
【eartha 燒肉餐酒館】店名的由來是有故事的，源自於英國的女子名，寓意像大地般堅忍的人，比喻女老闆秉持著專業的執著和堅強的毅力，用心打造出一家都會型時尚的燒肉餐酒館。 女性老闆的雅緻感在餐廳店內處處可見，在化妝室也備好了香水！都會型女性風格才是【eartha 燒肉餐酒館】的魅力！猶如店名是個堅強有韌性的女孩名字，時而歡樂熱情，時而傲嬌神秘，認真的女子恰是最美麗的。 因為是女生來創業當老闆，因此店內的風格以細心的優雅來營造出女性都會風，連同店內餐桌上的燒肉擺盤也很別緻的以女生都會喜愛的珠寶盒為擺飾。裝潢以紅色的色調與炭火的烈火情懷相得益彰，燒肉師為桌邊服務的熱情與熱誠，而擁有獨自的品味和風格。 努力堅持燒肉的品質卻不只是日式燒肉店，無窮無盡的研發餐酒館創意料理，也不僅只是美式餐酒館而已。燒肉珠寶盒用華麗的擺飾來詮釋，放鬆小酌調酒系列以珠寶王冠來闡述～訴說著女孩就是自己的女王。 女老闆為了開店而不遺餘力的全力以赴，盡心盡力的考取英國調酒師執照，在食材的選擇上也特別嚴選自家有機農場生產的生食級靈芝蛋，開創頂級食材的燒肉餐酒館。 在疫情期間開業，但是女老闆依然憑藉著不服輸的精神以及堅持下去的毅力，竭盡心力的讓每一位來到餐廳店內的美食饕客，都能品嚐到不一樣的燒肉風味。
【eartha 燒肉餐酒館】是頂級燒肉結合調酒酒吧的複合式餐廳，時尚新穎風格處處可見，細膩用心的獨到之處。調酒系列的名字也以女生的角色來取名，猶如貴妃宿醉、香檳女孩、白桃女王、小仙女要發財等等，饒富趣味！
最貼心的是用餐全程都有燒肉師來提供桌邊燒烤的專門服務，經由專業訓練的燒肉師以絕佳的經驗，完美掌握燒烤的熟度和最佳風味，如此一來，既能品嚐美味的燒肉，又能與手帕交好閨蜜暢所欲言的享受歡樂時光。
六個人的包廂低消為８０００元，成為慶生聚會或是好友聚餐的好選擇。
包場舉行生日慶祝聚會，用餐時光都會有專人代烤燒肉服務，並且提供投影機、投影牆面來播放影片以及有無線麥克風和ＫＴＶ復古搖擺立柱等設備，能盡情歡唱。而多元的餐點也可依預算客制化喔！
【eartha 燒肉餐酒館】大理石桌面以木頭鑲邊的設計感，搭配舒適的皮製沙發椅，兼具視覺和味覺的美食饗宴登場～即刻開始！
eartha燒肉餐酒館．西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包 沒吃～等於沒來過！西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包～叫他第一名！瞧瞧～黃澄澄的蛋黃耀眼奪目！好吃沒話說，深得我心！就是愛美食的豔子藤很喜歡喔！
以細膩的刀工手切冷藏和牛，將冷藏日本Ａ５和牛及澳洲Ｍ９和牛切丁，再與特製燒肉醬和日清胡麻油相伴，生食級的靈芝蛋黃也是主角之一，佐以現炸酥脆餛飩皮碎在其中，襯以海苔風味，讓味蕾迫不及待的想先嚐為快呀！
在炭火上燒烤後的軟法麵包散發蒜香奶油的味道，隱約流露出炭烤的香氣，外層酥脆而帶著Ｑ勁口感，很討人喜歡。入口時～生牛肉韃靼縈繞著滑潤柔嫩的滋味，細膩而滑順，鹹香甘甜鮮味的層次豐富，襯以餛飩皮碎的香酥脆口感與海苔香齊聚一堂，展現迷人風采！
eartha燒肉餐酒館．澳洲和牛水果壺漬橫隔膜 將洋溢著濃郁牛肉香味的橫隔膜，以日式燒肉傳統壺漬技法，在水果風味的循循善誘之下，展現出柔軟香嫩的美味料理。由百香果和葡萄柚特調的水果烤肉醬汁，先倒進去來軟化醃漬橫膈膜約３０分鐘的時光，等候醃製入味，才是最佳賞味時間。
將水果壺漬橫隔膜放置炭火烤網上，隱藏著淡雅的炭香是最為迷人之處，橫隔膜牛肉的口感Ｑ香而有嚼勁，咀嚼時漾著水果香味在其中，清甜鮮香的風味獨特。
eartha燒肉餐酒館．醬燒西班牙伊比利豬梅花姿切佐炸蒜片 伊比利豬可以說是西班牙國寶級的美味食材。食橡樹果實成長的伊比利豬，而有「世界上最好吃豬肉」的美名。經由燒肉師的巧手技藝燒烤之後，讓人垂涎三尺呀！ 獨門醬燒美味縈繞其中，襯以手工炸蒜片的香氣，錦上添花的讓伊比利豬肉的質感風味愈加豐盛，多姿多彩的口感層次，大理石的漂亮紋路變身為迷人的脂香，滑嫩柔潤的滋味～讓味蕾想念！
eartha燒肉餐酒館．宜蘭櫻桃谷鹽味嫩鴨胸七分熟 宛如花朵盛開綻放！宜蘭櫻桃谷鹽味嫩鴨胸七分熟的美味恰到好處，迎來炭烤燒肉的獨特香氣，鮮嫩多汁，僅以鹽味就能襯托出櫻桃鴨胸的好滋味，清香甜美，油脂豐腴而不膩，薄皮香脆而肉質細嫩，經典美味盡在其中！
eartha燒肉餐酒館．北海道生食級干貝 北海道生食級干貝佐以胡椒鹽提味，約莫五分熟的程度，燒肉師掌握住燒烤的火候和時間拿捏得宜，海之味的鮮甜美味～席捲而來！絲絲入扣的滑嫩口感～無與倫比。
eartha燒肉餐酒館．厚切的二公分櫛瓜 新鮮櫛瓜以厚切二公分的厚度，大方而豪邁！鎖住水份的清脆口感，小心燙口喔！
eartha燒肉餐酒館．辣炒起司海鮮總匯炒泡麵 飢腸轆轆的時刻，歡樂時光約會聚餐下酒的好選擇。海鮮匯集了鮮美白蝦和淡菜以及有嚼勁的魷魚在其中，辣炒辛拉麵遇見馥郁起司香氣～就是最佳搭檔。
辣炒起司海鮮總匯炒泡麵～迎來微辣的風味，伴隨著拉麵的勁道和Ｑ彈的口感，佐以莫扎瑞拉起司粉的香味四溢，襯以香甜洋蔥和清脆高麗菜，飽足又滿足。
eartha燒肉餐酒館．幸運湯藥 幸運湯藥～即興創作的精采。隨興的日常～來什麼喝什麼。現場由美女調酒師來調一杯飲品，蘭姆酒為基底的水蜜桃風味，甜甜的風味如沐春風。 酒後不開車，安全有保障：未滿十八歲禁止飲酒。
eartha燒肉餐酒館．柳橙綠茶 今天我開車～來一杯無酒精的飲品！柳橙綠茶冰涼沁心，雅緻的橙汁香，清新爽口，入口時偶遇香橙果粒在其中，果汁漾著和煦的酸甜與淡雅的綠茶風味～恰恰好！
eartha燒肉餐酒館．成人系冰淇淋 成人系冰淇淋～讓味蕾印象深刻的甜點，異想世界的美味～出乎意料之外的味道。香草冰淇淋搭檔米其林三星冷壓橄欖油及煙燻鹽帶來撼動人心的滋味～難以忘懷！ 煙燻鹽承先啟後的具畫龍點睛之用，鹹甜滋味韻味十足，淋上冷壓橄欖油，底蘊漾著類似水果芭樂的味道飄逸其中，讚不絕口！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
【eartha燒肉餐酒館】菜單
【eartha燒肉餐酒館】菜單 【eartha燒肉餐酒館】菜單 【eartha燒肉餐酒館】菜單 【eartha燒肉餐酒館】菜單 撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
【eartha燒肉餐酒館】 地址：台中市北區德化街457號 電話：04-2206-2889 營業時間：17:30-01:30 (最後點餐平日23:30 假日00:30) 停車資訊：元保宮停車場 ( 距離約140公尺 ) 臉書粉專連結：eartha 燒肉餐酒館
【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！ 食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選文為邀約採訪．皆真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌參考．真情考量細心閱讀．謝謝收看！
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