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| 2021/11/23 11:31:30瀏覽29272｜回應0｜推薦37 | |
【豔子藤就是愛美食精選文】竹南在地小吃【竹南海味羹】不僅有首屈一指的國民美食滷肉飯，晶瑩剔透的白米飯淋上鹹香甘味的台灣黑豬肉滷汁，香氣襲來讓味蕾瞬間覺醒的美妙滋味！台灣美食海味羹三寶～魚酥和花枝羹以及虱目魚丸的美味，更是美食饕客走過路過都不容錯過的在地古早味！
撰文／攝影．豔子藤｜我的美食家
眾所皆知，國民美食滷肉飯的魅力～凡人無法抵擋！踏著旅人的足跡和腳印，尋訪苗栗美食與竹南在地小吃的芳蹤。【竹南海味羹】的滷肉飯，在晶瑩剔透的白米飯淋上鹹香甘味的黑豬肉滷汁，頓時香氣四溢，緩緩襲來的美妙滋味，讓味蕾瞬間覺醒！
【竹南海味羹】的鎮店之寶～海味羹！招牌美食當之無愧！台灣海味羹三寶～魚酥和花枝羹與虱目魚丸的美味，堪稱一絕！除此之外，湯鮮味美的深海黑鮪魚魚皮湯，還有沒吃到會想哭的目屎魚丸湯，更是美食饕客走過路過都不容錯過的在地好滋味！
鄰近竹南火車站的在地美食小吃，【竹南海味羹】位於民族街上，懸掛的紅色燈籠闡述著對於美味的滿腔熱情，從不懈怠。從早午餐的十點鐘，直到華燈初上的七點半鐘，無論來自在地人的熱力推薦，或是緣由旅人步履輕過的偶遇，終在營業時間裡與國民小吃真誠相見！
地板磁磚仿磨石子的造型，擺設放置了森林木頭色系的方桌圓椅，反璞歸真的氛圍，用餐環境就猶如外婆家的噪咖廚房，悄然透露著親切和溫馨。
【竹南海味羹】貼心的在桌邊為來客提供了置物的籃子。拿起菜單～圈選期待中的美食小吃，預備大快朵頤一番！不加香菜和蔥或薑及豆芽菜，皆可提前告知喔！
餐具和醬料自助區，這裡還有老闆自製的蒜香醬油以及特調的辣油，請依喜愛的口味以不浪費為原則來斟酌取用。
海味羹．＄５０
台灣海味羹三寶～匯集了魚酥和花枝羹與虱目魚丸的獨特風味，豐富的口感層次，一吃就愛上了！好吃沒話說！鎮店之寶的名氣和人氣，果真是當之無愧！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
雋永的美食～耐人尋味！由老闆娘手作的虱目魚丸和花枝羹，以手感的溫度捏出美味的形狀。經典的古早味～就愛這一味！彈牙的花枝羹於咀嚼時帶著海味的鮮美在其中，而人見人愛的虱目魚丸的口感更是以恰到好處的Ｑ勁，展現出迷人的風采！
海味羹的羹湯，嚐起來～濃而不稠，郁香而清新爽口。掌握住羹湯的精華，以無負擔的滋味，滿足了挑剔的味蕾。加入了香菇的香氣來提味，飄揚著蛋絲的羹湯佐以香菜而增添了風味，蘊藏的尾韻漾著渾然天成的紅醋香味，讓味蕾想念！
魚酥二吃！第一吃～一口咬下，魚酥就以香酥脆的口感，在舌尖肆意的揮灑自如。爾後第二吃的吃法是當魚酥慢慢的吸附了可口的羹湯之後，迎來了彷彿如同甜不辣的口感，柔軟而香Ｑ，多層次的滋味～妙不可言！
魯肉飯．＄３０
國民美食滷肉飯～讓味蕾瞬間覺醒的美好滋味！美味的關鍵就在於講究而不將就。經由老闆的精心研發和不斷嘗試，終以三種米來混搭而成，煮成香噴噴的白米飯～晶瑩剔透，粒粒分明，軟Ｑ合宜，口感極佳！就是愛美食的豔子藤太喜歡了！
好吃滷肉飯的靈魂～滷肉醬汁更是不遑多讓啊！嚴選帶皮的台灣黑土豬肉切成丁狀大小，肥與瘦之間以完美的黃金比例，讓口感更為出色。滷成醬色入味，鹹香甘甜，餘韻漾出鍋氣焦糖香味的風味，讓味蕾回味無窮。在口中縈繞著豐腴的脂香，卻又不油不膩！佐以魚鬆加持，襯以香菜加味，更添層次風采！
深海魚皮湯．＄５０
竹南海味羹嚴選食材是以當季新鮮的漁獲，由黑鮪魚或是旗魚的魚皮成為深海魚皮湯的主角。魚皮的口感Ｑ彈，並且帶著一重鮮嫩魚肉的滋味在其中，湯鮮味美。
更叫饕客驚豔的是來自湯頭的美味！以川燙魚皮和花枝的湯頭為基底，加上了數大便是美的蛤蜊來煮湯提鮮，完全呈現出大海之味的鮮香甜味，韻味盡在其中。湯中綴以蔥花和薑絲來提振香味，蘊含著米酒的甘甜香味，堪稱一絕！
香香乾麵．＄４０
香香乾麵～一端上餐桌，香氣就撲鼻而來！酷酷的視覺系美感～以麵切煮麵，像山一樣形象設計，點綴著翠綠香菜為山頂，炫目的一碗麵呀！
油麵的口感軟Ｑ而略帶著恰如其分的咬勁，底襯著清脆的豆芽菜，淋上醬香入色且腴香甘味的滷肉汁，再巧妙的搭配著豬油炒油蔥酥的味道在其中，兩者相得益彰，齒頰留香，專屬於竹南海味羹的獨家風味。
各式小菜．＄３０
由家常小菜～滷蛋和滷豆干與滷海帶搭檔而成的小菜一碟。滷蛋和豆干滷得入味又好吃，海帶滷得軟中帶Ｑ的口感也很討人喜歡，淋上了古早味醬油的絕佳風味，更具畫龍點睛之妙。
隱藏版湯麵．＄５０
老闆真是佛心來著！想要同時吃巧吃好又吃飽～又不想瘦荷包！悄悄話的大眾心聲～老闆娘可能聽到了！菜單上出現的這一道隱藏版湯麵，深海魚皮湯的價格～加麵不加價！別問了，直接點就對了！
隱藏版深海魚皮湯麵！不能說的秘密，直擊美味的武器～豬油炒油蔥酥的香味飄揚而來！藏身在香菜之下的絕妙搭檔組合。
先嚐一口清新甘甜的爽口湯頭。拌以油蔥酥的風味，又有著出乎意料而讓味蕾料想不到的滋味！濃郁鮮香更甚之前，帶來了驚喜的感受。黑鮪魚的魚皮既有魚肉的鮮味又有滑嫩的口感，再來一口ＱＱ的麵條！撒上蔥花和薑絲與香菜提味，豐富的層次是最迷人之處啊！
目屎魚丸湯．＄４０
美食傳說中，吃不到會流淚的魚丸湯！熱呼呼的目屎魚丸湯～襯以蔥香和薑絲在其中，集結了海鮮蛤蜊的鮮美，馥郁而清爽的湯頭，鮮味十足。
留住新鮮美味的手作虱目魚丸，好吃～自然不在話下。虱目魚打成魚漿以手感的溫度，用手工逐一製作而成的虱目魚丸，入口時，Ｑ彈而帶著嚼勁的口感～恰恰好！虱目魚丸鎖住了鮮甜的湯汁，叫人著迷的滋味，十分迷人！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
人氣王美食～海味羹！外帶嘛也通喔！【竹南海味羹】細心的將魚酥另外單品包裝，外帶回家也免擔心！依然能吃得到美食的依戀！
【竹南海味羹】菜單
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