【豔子藤就是愛美食精選文】台中好吃拉麵推薦【麵屋一龍拉麵專門店】台中公益路美食．豪邁炙燒豬肋排讓人吮指回味！日式叉燒滑嫩好吃，豚骨湯頭濃厚醇香．拉麵的靈魂在湯頭！鮮蝦熬湯的濃郁與豚骨湯頭的醇厚渾然一體，就愛海老豚骨蝦味拉麵！

撰文．攝影／豔子藤

台中公益路美食～好吃拉麵在這裡！【麵屋一龍拉麵專門店】位於勤美誠品綠園道市民廣場旁，鄰近周圍路邊停車或是尋找停車場的停車位置都很便利．

以木頭原色為主體框架，掛著紅色燈籠襯托龍形至尊的圖騰，呼應著騰雲駕霧的店名設計印象，洋溢著日式風格的氛圍．

路過【麵屋一龍拉麵專門店】的門前，看起來很吸引人的拉麵總是引人佇足，豔子藤前往的那天門口的小黑板寫著的優惠訊息～５月平日用餐全面８．５折也很吸睛！是吧！

而讓就是愛美食的豔子藤還沒瞧見【麵屋一龍拉麵專門店】的菜單，就決定要點的正是黑板上寫著新推出的海老豚骨蝦味拉麵了！心有所屬～必點！

長型的走道在中間，左右兩旁的牆壁上盡是日本建築風情的呈現，搭襯著垂吊式的長筒型燈飾，透露出昏黃的燈光，更加營造出日式街道的風景．

點餐之後，加＄７０元可以升級套餐，由職人黃金炸豆腐、黃金煎餃、炸鯛魚片、四色拼盤中四選一再搭配可樂、雪碧、柳橙汁、蘋果汁選擇喜歡的飲料，還蠻划算的！

豬肋排拉麵．＄２９９

萬眾期待的豬肋排拉麵～豪氣登場！瞬間就被豬肋排展現的美麗色澤吸引住目光而移不開視線，讓人垂涎欲滴！看起來就很美味啊！是吧！

拉麵的靈魂在湯頭！【麵屋一龍拉麵專門店】的湯頭就很討人喜歡！濃厚滑潤，脂香迷人！豬肋排拉麵可以選擇豚骨湯或是海老豚骨蝦味湯頭，再搭配個人喜歡的細麵或是粗麵的口感．

豬肋排～太威了！不僅只是賞心悅目，火候拿捏也是恰到好處．豬肋排滷得入味再以炙燒來逼出豬肋排的油脂，只留下脂香與滑嫩的口感！骨肉輕易分離的肉質嫩滑Ｑ香，吮指回味讓人想念！

叉燒豚骨拉麵．＄２３０

一二三四五六七片叉燒圍成花瓣的模樣，【麵屋一龍拉麵專門店】的叉燒豚骨拉麵也太大器了，光是瞧著圍成一圈的美味叉燒就覺得超過癮的！

豚骨湯頭是以洋蔥和高麗菜及蒜頭薑等蔬菜熬湯，再加入了豬腿骨及脊骨和雞骨與昆布、小魚乾來熬煮出拉麵的靈魂湯頭，入口之後的醇香濃厚～餘韻縈繞．豔子藤很喜歡喔！

美味叉燒自然也不在話下，滷後再炙燒的好吃叉燒，刀工將叉燒的厚薄度掌握得宜，是展現叉燒迷人風采的關鍵．軟嫩香Ｑ之間又能吃到肉的滋味和勁道的口感，讓味蕾回味無窮！

海老豚骨蝦味拉麵．＄１８０

海老豚骨蝦味拉麵～可是豔子藤一開始就打定主意要點的拉麵喔！醇厚的豚骨湯頭融合了鮮蝦頭一起熬煮出鮮味十足的海老豚骨蝦味湯頭，入口的瞬間～既能感受濃厚脂香的滑潤又能領會蝦味融入其中的美妙滋味，深得我心啊！

細麵的Ｑ彈口感與巧妙的吸附著濃厚的豚骨蝦味湯汁，海苔酥香，綴以木耳和蔥花及玉米，加上魚板及脆香筍干，還有最佳配角溏心蛋．

溏心蛋一點都不搶戲！蛋黃口感潤滑，蛋白嚐起來淡雅入味，完美詮釋最佳綠葉恰如其分．而香Ｑ柔嫩的叉燒也嶄露主角鋒芒，與海老豚骨蝦味湯頭～超級合拍！

黃金煎餃．＄６０

一面煎成金黃色澤的雪花煎餃，一口咬下～是飽滿的蔥肉內餡，漾著蔥香與肉汁在其中．直接品嚐就很好吃了．沾著日式醬油則又增添了另種風味．

職人胡麻豆腐沙拉．＄８０

好吃的不平凡！這道胡麻豆腐沙拉果真是職人之作．心滿意足地吃完了濃厚的美味拉麵之後，再嚐一口胡麻豆腐沙拉卻給味蕾帶來意料之外的小驚喜．

入口時瞬間瀰漫著胡麻醬汁的香味，襯托著清脆的生菜沙拉，清新而爽口．而嫩豆腐淋上胡麻醬汁卻又帶來不同層次感受，入口即化的嫩豆腐與胡麻香氣也是料理絕配啊！

唐揚雞．＄１２０

唐揚雞腿塊擁有泰式醬汁或是和風醬汁兩種選項，豔子藤以日式唐揚雞混搭泰式醬汁的搭配，裹粉酥炸的唐揚雞腿肉以酥脆的口感率先引起味蕾的注意，而後鮮嫩汁多的口感亦隨後而至，搭襯著酸酸甜甜的泰式風味醬汁～甚是好吃！豔子藤很喜歡！

台中公益路美食．拉麵的靈魂在湯頭！豚骨湯頭濃厚醇香，就愛海老豚骨蝦味拉麵！入口瞬間既能感受濃厚脂香滑潤又能領會蝦味融入其中的美味！日式叉燒滑嫩好吃！炙燒豬肋排豪邁登場，吮指回味讓味蕾想念！日式唐揚雞混搭泰式醬汁～展現迷人風采！

撰文．攝影／豔子藤

【麵屋一龍拉麵專門店】台中好吃拉麵推薦

【麵屋一龍拉麵專門店】地址：台中市西區公益路155巷3號

【麵屋一龍拉麵專門店】電話：04-2301-0991

【麵屋一龍拉麵專門店】營業時間：11:00~22:00(週三公休)

【麵屋一龍拉麵專門店】停車資訊：路邊停車．公益路收費停車場

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