引用：品牌商要負起更多的食品安全責任

基本上對於此次塑化劑事件，衛生署的表現可圈可點，或許因為有些事件突發緊急，使得在運作過程難免一改數次，大致上我還是給衛生署讚揚。

事件如滾雪球般的越滾越大，政府公家單位檢驗所人力有限，能在短時間內讓民間檢驗所加入支援，讓民眾能在最短的時間內獲知哪些食品安全性，商家是否可上架販售，還是下架，倒是一些大型量販賣場的管理者礙於生意跌跌落，抱怨了起來。這次塑化劑事件比起三氯氫氨毒奶事件，受害的廠商兩相比較起來，消費者自己有個底了，三氯氫氨事件對於自家生產的產品控管只用到不知道、沒問題，檢驗過了，來敷衍消費者，同樣讓消費者人心惶惶的食品事件，同樣是商業有名的廠商，其負責危機處理的態度竟是有如此天壤之別？企業講求的是商譽，這個在二十多年前統一高清愿給我的深刻印象，雖然我對目前的統一公司還是有些小抱怨，但整體上來說，統一公司在消費者安全的保護上還是沒有消失。

塑化劑重創食品業，統一與黑松等大廠主動送驗與下架，讓我覺得什麼是有良心的企業，製造過程中當然會有某些瑕疵存在，單就原物料的採買，現在環境汙染那麼嚴重，哪一個人或企業能保證買到無汙染的原物料，就算是有機食品也擺脫不了環境毒物的汙染，這讓我想起很久以前一個笑話：【豐力富奶粉來自紐西蘭，無汙染，純淨。有朋友就笑說：無汙染碰到台灣的污染水就汙染啦。】雖是一個笑話，現在我們當思的是為什麼食品廠商要用食品加工原料，食品加工原料比天然原料便宜嗎？這是大多數民眾透過媒體的印象。好，現在我就來談談這個問題。

從塑化劑事件，幾家知名食品廠被消費者疑似摻雜，於是主動送驗，主動下架，等待送驗完成才上架，這次知名食品廠引發中毒事件之食品，多數為食品大廠的委外加工產品，這讓我想起每次我都會去便利商店買飲料，當手中拿起一瓶礦泉水，打著知名食品廠委託XX食品廠加工製造的字樣，附上消費者服務專線，消費者服務專線是委託食品廠的專線。例如：統一公司XX飲料委託OO食品公司加工製造，製造地址：oo縣XX鄉.....。消費者服務專線080cccxxx等字樣。

食品加工原料，顧名思義是將原食品材料以不同的形態產生，諸如：米，可以加工成米粉，米苔目，魚可以加工成魚丸，魚漿等，小麥提煉的麵粉加天然酵素製造麵食等等，水果壓榨成果汁。食品加工業者在科技講求速成的情況下，食品加工業者在科技速成的轉變下也來了那麼一段速成食品加工。速成，顧名思義快速加工法，於是魚漿被魚粉替代；麵包被發酵粉替代；米粉被太白粉替代；果汁被果粉替代；奶粉被奶精替代；砂糖被糖精替代。以上講了這麼多，都是工業速成產品。廠商為了快速又順利出貨用真材實料已不符合時效，於是用了很多加工產品來生產製造加工食品。科技究竟是給人方便，同時也傷害了人類自己。

還有要提出來說的是，台灣土地就那麼一點點大，所有的土地都拿去蓋工業區，蓋房子 了，有的土地早在二十年前汙染了，我們還有土地生產天然食品嗎？有機食品開始盛行，有機食品真的有機嗎？有機食品已經漸漸受到經濟科技，生化科技的影響走樣了，真正的天然食品不會在三個禮拜產出一顆番茄。如果一顆蘋果兩個禮拜就生長出來，那一定是基因改造，生化科技的影響，基因改變和塑化劑一樣。

扯遠了，塑化劑影響之大，知名廠商是不是該考慮委外加工條例也讓下游廠商有生存的機會，原物料的貴與否有在於生產成本，委外加工食品廠的生產成本有在於這些委託者的經濟條件。上游廠商要賺錢，下游廠商也要賺錢，如果在成本與收益相較之下的節縮，一旦用了不合食品安全的原料，兩兩相害，無人得利。也重創消費者的信心。

講到這，順道一提，目前許多3C科技大廠很多也是委外小型科技加工廠生產的科技產品，這些科技加工廠在生產成本與收益的比較下，所以消費者買到品質不好或當機的科技產品就自求多福。