今天要介紹的是，傳說北京城裡最正宗的川菜館，那當然就是四川駐京駐裡頭對外營業的「貢院蜀樓」川辦餐廳了!!

一般人走到這裡，就找不到地方了!!~不要怕~~走進大院裡頭!!~

然后看到一個牆上「后出師表」，好棒哦!!~以前唸書的時候都會背耶~現在背不出來了~全部還給老師了!!~okay~過了這牆就會走到后頭~~餐廳就在裡頭啦!~

瞧~~這不就是餐廳大門口嗎?~
昨天晚上就想訂位了，因為我們這一共有十個人耶!!~打電話去川辦，透過行政電話轉到餐廳部，
餐廳部的小姐說!~咱這假日不接受訂位，您早點來這排隊拿號吧!!~
驚!!!   就再問，排隊要排多久啊????
她說，大約一個小時唄!!~~

屌吧~牛吧~~川辦果然是~~~名不虛傳啊!!~
中間過程不說了!!~那不是重點!!~反正我們拿到了一個十人桌!~就坐了下來點菜囉!!~點菜的重任當然是由蛋蛋負責啦!!~~我是出了名的瞎點~~多點!~如果沒有人幫我踩剎車~我會一路一直點下去~因為看什麼都好吃!!

接下來!!要開始介紹菜了!!~太狠了~~大中午的重寫博客+貼照片，估計我寫完也餓死了~~哈哈哈!!

第一道，涼菜~口水雞!!

近一點再一張!!~這第一道上來，蛋蛋的朋友都乾巴巴的看著，沒人敢出動筷子，因為看上去~好紅好辣的樣子~~哈哈哈哈~~果然之后的陰影都還在!!~
不過~一點都不辣!~而且非常的香~~~辣的香和麻的香~加上雞肉和白芝麻~~好吃啊!!~難怪叫口水雞~~~~原來就是吃了會流口水更想再吃的意思~~~

為了大家著想，還是得點一些不辣的~~~這樣蛋蛋才好做人啊!!~不過還是有人支持蛋蛋的!~一行人裡，有"長沙人"和"重慶人"，哦耶!!~

忘了說這菜名了，這叫麻醬鳳尾啦!!~川菜裡的著名涼菜!!~

再來這道菜~由於蛋蛋忘了，所以只好讓大家來猜謎了~~因為一路在點菜的過程中，都一直听到有人說~點幾個不辣的~點幾個不辣的~~~~所以就點了這個叫什麼碎香干xx菜的~~

再來這道也是四川知名涼菜了~~蒜泥白肉，但我們卻認了很久才認出來它，因為和外頭吃的蒜泥白肉做法不太一樣，可能是做法種類太多了吧!!~然而~~我們也不敢去挑戰川菜的做法，而且還在川辦呢，只能說自己孤陋寡聞~~哈哈哈哈!!

再來這就利害啦!!~不是蒜泥白肉哦~~大家知道是什嗎?有雞腸、雞珍...還有吃不出來的東西涼拌在一起....嘿嘿~~猜到了嗎??? 一_一...其實是我忘了!!~辣的忘了~~暫時先叫它~四川雜拌吧!!

其實前面的涼菜上完~~嘴唇己經麻的差不多了!!~二瓶汽水也快喝完了~~~來吧~麻辣到底~~上熱菜囉!!~~~~我個人滴感覺，那就不擺啰!!!

不是用水煮的水煮牛肉!!~麻~香~嫩~滑~~~~~太下飯了!!!
說起水煮牛肉，這要說起六年前第一次在國內點水煮牛肉的時候，一心一意以為即然叫水煮，就是單純的用白開水煮，應該是相當清淡的啊!!~沒想到菜上來~是那麼的紅又辣!!~那時候才知道~原來水煮系列~水煮魚也好~水煮牛肉也好~~不是水~是油~而且是辣油~~~怪了~~那和水煮有屁關係啊!!~哈哈哈!!~
不過六年后的蛋蛋~~吃辣和麻那才叫利害!!~哦耶!!~~~~~雖然習慣了，但依然不知道~水煮和這些有和關係?為什麼叫水煮!!

再來是麻婆豆腐!!~這是即成都地道的陳麻婆之后!!~還覺得相對地道的麻婆豆腐!!

特寫再一張!!
相信成都人都知道陳麻婆!!~听說麻婆豆腐就是陳麻婆發明的！當初蛋蛋在成都的時候，也很常去民族大學旁的陳麻婆吃麻婆豆腐，厚~~那才叫好吃!!~當然，川辨的也是一流，讓蛋蛋讚不決口呢!!!太下飯了!!~一_一...再這樣下飯~會餵成一隻豬了!!

再來這菜不是蛋蛋點的!!~點菜的過程中蛋蛋接了通電話!!~老娘從台灣打來問我股票要不要賣掉~~暈~~~之后!!~這道菜就出現了!!~問他們也忘了叫什麼，以蛋蛋的經驗~~姑且先叫它為"缽缽菜"吧!!一_一...他們點不辣的!!

嘿嘿~~大主角上場啦!!~不是用水煮的水煮魚出現了!!

特寫來啦!!
我們點的是草魚~雖然刺多~但口感最好!~~一斤30元~我們這一條是三斤多~so RMB100多元錢!

片魚肉片的是厚薄剛剛好，太薄夾不起來，太厚入不了味!!~川辦那是果然地道!!~真香真好吃!!~好吃的想連刺都給吞了~~~太好吃了!~老子我把魚頭給搶了~他們都不會吃魚頭~哦耶!!
有些人可能會覺得，為什麼上頭的辣椒和花椒怎麼沒打乾淨！嘿~那到成都去吃的話，根本就不打辣椒和花椒的!!~只有在北京才打掉這些!!

再來這道菜叫 豇豆燒肉!!

特寫來一張!!~這是個不辣的熱菜，讓一些特別不能吃辣的朋友，能有東西吃~~~豇豆在台灣一般是用在煮排骨湯放一點這種晒過的豇豆!!~第一次吃到這樣的做法~也還不錯!!~顯得燒肉不油膩了!!

再來這道叫"青椒肉絲"

青椒這季節不辣，好像是秋天的最辣~anyway~~~~青椒不辣但有辣椒味~~就是這味香啊~~配著肉絲~~肉絲的寬度和青椒絲的寬度差不多~所以口感非常好!~很不錯!!~師父做菜都很用心~~

即然到了最地道的地方吃川菜了，怎麼可以不吃四川老百姓常吃的牛蛙呢?
牛蛙在台灣叫田雞，因為他在田裡頭常見，而且肉質口味很像雞肉~所以台灣叫田雞!!
依然是有台灣朋友不敢吃，因為他在台灣也沒吃過！不過在大家的強迫之下，他終於吃了~而且直說好吃啊好吃~~太好吃了!!~~~ ^_^~這就是川菜的媚力啊!

這也是不得不吃的主食啊!~擔擔面!!~
擔擔面大家一定要點~~除了地道好吃之外~~因為它有擔擔二個字~所以蛋蛋推薦!! ^_^

再來是甜點了，我們點了個"竹叶糕"

顧名思義是用竹叶包裹著的，裡頭是糯米，然后有紅豆和棗泥的香味兒~~很好吃~解辣!!~

咱們這一共十個人，買單380元!!~也就是一個人38元!!~便宜啊便宜!!~
今天主角少了一位叫"辣子雞丁"的!~它是68元!!~如果再點多些菜~我想人均消費應該也是在50元以內的!!~沒點辣子雞丁是因為他們覺得那一大盤辣椒上來~看不到雞肉~看到的都是辣椒~他們會下不了手~~~~唉~~蛋蛋只能下回自己來吃了~哈哈哈哈!!!

放張同行的單身人士照片供人認領，其它己昏人士就不用出鏡了~因為差不多是半殘!!哈哈~

呼~我終於快寫完了!!~重寫果然很累!!~~~~~再放上地圖一張~方便想去的朋友找到地!!~因為這在小巷子裡，雖然可以走車~但也不太好找，也不知道為什麼當初川辦要設在裡頭~那不重要啦!!~重要的是~也不少的士師傅能知道地!!~打車或坐地鐵其實都可以!~

呼~吃完那才叫"巴適"~曉得不啥意思???~~去問個四川人吧~~哈哈哈!!

蛋蛋的星級評定為：     >>星等評定標準手冊<<

四星的美味當然不是和在西川當地的川菜比，而是和在北京的川菜館比!!~但可惜的就是，為什麼都在川辦裡頭了，就不能為四川做點好印象，服務好一點嗎?內部裝修再好一點就會更完美了!!

後記
何謂駐京辦?
驻京办是当地政府驻北京的办事机构，属于政府派出机构。大众对驻京办的最大映像当属驻京办的餐厅了。因为绝大多数驻京办的餐厅都是专程从当地聘请的一流厨师，并且，为了保证口味的正宗，许多食材都是当地运送。 想要不出北京，吃最地道的中国各地小吃，当然是驻京办了.

本文同步在中國的部落格發表~因此用語比較大陸化
望大家多見諒^^也希望透過這樣的介紹讓大家更了解北京^^
如有不解的詞語~~請留言^^謝謝