▲草莓捲、芒果捲、油桃捲

水果捲 Fruit Rolls
.
材料:
.
新鮮水果(草莓 藍莓 黑莓 小紅莓 芒果)
蜂蜜 或 糖漿 視實際水果甜度而定 可加可不增甜
檸檬汁 一小匙(新鮮檸檬榨汁)
加點檸檬皮屑更好 使味道更濃郁
.
做法:
.

1. 烤箱預熱在最低溫度 (大約是170℉)
2. 烤盤上鋪著烘焙用烤紙
3. 將水果去皮去核 用食物料理機打成泥
4. 均勻抹在烘焙烤紙上 以烤箱之最低溫度烤3-4小時
5. 最後一小時要多看幾次烤箱
6. 直到果泥邊緣有點焦但中間部分正好烤乾而口感仍然柔軟
7. 成品拿出烤箱後 鋪上一層烘焙紙 (可免)
8. 連同烘焙紙剪成長條 (加上烘焙紙是防止沾黏)
9. 連同烘焙紙捲起成為水果捲 (即時吃 可免加額外的烘焙紙)

.