山莓 又名 覆盆子 Raspberry ▼

覆盆子雪酪▼

冷凍覆盆子(山莓)   4杯

糖漿                    2-3大匙

食物料理機內放入冷凍覆盆子、糖漿，打成冰泥。

將冰泥放入冷凍庫1-2小時。

。

糖漿做法:

白砂糖  1杯

水    半杯

將白砂糖、水，放入小鍋中，以中火加熱，煮開後轉小火多煮1分鐘。

待冷卻後備用。

★★★

水果雪酪可以用任何水果，可以加入1/4杯的優葛使冰沙更綿密；

也可以完全不加任何乳製品；

芒果、鳳梨、檸檬、小黃瓜、哈密瓜、綜合莓果都可以考慮▼

▲由左至右:鳳梨椰子、覆盆子芒果、綜合莓果、桃子羅勒、哈密瓜小黃瓜

1. 鳳梨椰子口味的配方▼

冷凍鳳梨丁   4杯

椰奶            1杯

糖漿            2-3大匙

檸檬汁         1大匙

檸檬皮屑      1個

2. 覆盆子芒果口味配方▼

冷凍芒果丁      3杯

冷凍覆盆子      1杯

糖漿               2-3大匙

3. 綜合莓果口味配方▼

冷凍綜合莓果   4杯

糖漿              2-3大匙

4. 桃子羅勒口味配方▼

冷凍桃子丁     4杯

羅勒葉           3片

糖漿              2-3大匙

5. 哈密瓜小黃瓜口味配方▼

冷凍哈密瓜丁   3杯

冷凍小黃瓜丁   1杯

糖漿               2-3大匙

水果切丁冷凍後才打成冰泥，所以現打現吃口感會不夠硬，

不妨先入冷凍庫再凍個1-2小時，口感會更好。

參考視頻: 水果雪酪