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| 2012/05/31 11:23:41瀏覽2929｜回應6｜推薦31 | ||||||
SAKE日式餐酒館 2515-0775 營業時間：11:00~22:00(星期日公休)
位於長春國賓戲院後巷，一間甫開幕的日式餐酒館_SAKE，毫無花俏華麗的裝潢點 綴，卻是能深刻感受到異國混搭風格，一個輕鬆又自在的用餐環境，悄悄的在靜巷 裡以美味且新鮮的食材與驚人廚藝服務著每位喜歡品嚐日式料理的饕客們．
前檯漁獲櫃裡，裝滿各式新鮮魚材，為精求新鮮，所有漁獲皆經由主廚慎重挑選，每 周約三次親選來自日本與基隆的所有海鮮食材．
，其火侯拿捏得宜，因此保留魚肉軟嫩．附湯可是以鮪魚脊椎骨熬煮七小時的味增湯 喔！
豪華船壽司$980，一艘滿載漁獲歸來的大船進港囉！是不是一看到就心曠神怡，食 指大動呢^^，仔細瞧瞧，裡面還有以手雕花的壽司，超級卡哇以捏！
彩虹捲$250，壽司外層以酪梨及多種魚肉共同包覆，真如其名如彩虹般多色鮮豔， 實在捨不得下手摧毀耶，嘖嘖！
香酥ＢＩＧ軟殼蟹$250，酥炸軟殼蟹後依然呈現威猛蟹將樣貌，大夥可是端著觀賞 好久，揪～竟這軟殼蟹是會熊熊反撲嗎..驚！軟殼蟹底層醬汁則是由南瓜調製而成， 健康的不得了唷！
ＢＩＧ軟殼蟹特別捲$250，驚豔的是軟殼蟹捲還包裹著壽司，以辣味美乃滋調味， 再撒上滿滿的龍蝦卵，入口的感覺相當特別與豐富．
照燒沙朗牛蔥捲$280，嫩爆炸的牛肉緊緊裹住青蔥，近拍還能捕捉到多汁感，可想 而知入口絕對讓你魂牽夢縈．
鮭魚壽司$90，大片油花鮭魚，紋路實在美麗，緊實的肉質到現在還令我想念．
辣鮪魚生魚片$180，主廚搞成這樣美麗的花朵，結果楊小儀竟然餵吃可愛甜甜，啊 ！ㄚ肴心碎滿地無法拼湊了....，這鮪魚經過微炙調味，輕輕的料理帶出重重味感， 天兒ㄚ～厲害！
揚出豆腐$60，外酥內嫩的豆腐，最吸引我的還是精心灑上的柴魚片，上桌時柴魚因 熱快速捲動著，好可愛喔！
烤雞腿肉串$120，精選雞腿肉，跳脫一般雞肉烤串，享受到肉感的嫩度，加上獨門 醬汁共同入口，只有一個棒字了～ㄚ肴大力推薦各位，請必點！
大烤鮪魚腮$380，喔買尬～喔買尬））），這鮪魚腮是想嚇唬誰呢！！大家看到上 菜的表情就如同子儀和小甜甜這般了，連掌鏡拍照手都抖不停啦我．記得外公可是食 魚達人，曾經說過魚魚的腮幫子是肉質頂棒的部位，果然，經過大廚嘟嘟好的火侯控 制，食感已近滿分了！
青龍捲$250，赫赫赫，青龍飛天，好味降臨，這道是清爽的酪梨壽司捲，因為顏色 呈現青色，讓酷夏食慾不振的大家，看到脾胃都大開了，經過大師慎選與好功夫處 理，這酪梨可是沒有腥味存在的喔！
鮭魚卵軍艦$90，吼～～為什麼這樣飽滿晶瑩透亮，感覺大家都虎視眈眈，我得先在 後面執筷預備突襲式攻擊才吃得到，搭配上小黃瓜，讓視覺更添精彩，主廚真的好像 藝術家耶！
哇哈哈~特別介紹非賣品鮪魚凍，主廚心血來潮，就這樣另外給了好料我們，這可是 把鮪魚煮熟後放入特製高湯凍冰上一晚，唉呀~實在是開心到要來邀個主廚喝兩杯 啦！
飯櫃$1180/瓶，是一瓶口感類似葡萄酒的甜甜純米酒，女生喝了恐停不了杯，酒精 濃度約8.5％，酒量不好的女生請慢慢品嚐喔，別被甜甜的口感給騙去當果汁猛喝， 喝醉被抬出去很難看的嘿！ 對了～下面那盤是啥？一樣又是特別極品珍藏招待，乃 櫻花漬比目魚生魚片，醃漬過的櫻花要搭配比目魚一起入口，ㄚ肴的第一次體驗，好 吃到飛天了我～～咻！！！
紫蘇梅酒$130，這好像是店長壓箱寶一樣，端出來一付滿足臭屁又帶點驕傲的神 情，嗯亨～喝上她一口，我終於懂了店長為什麼要如此驕傲了，不帶甜膩，只給你清 爽，吃飯配上一杯，不可缺啊！
嗯～請問現在是要開趴了膩？由於歡迎大家到來，特地由ＳＡＫＥ客串店員寶哥，露 出調酒絕活，馬上特調出多多清酒，讓在場的各位驚呼連連，太可愛的搭配了，我不 能沒有你呀寶哥）））））．
ＳＡＫＥ的用心程度，值得肴肴熬夜完成文字介紹 台灣有你們這樣全心全意製作美食的店家 也許美食類的台灣之光更非ＳＡＫＥ莫屬 ＳＡＫＥ日式餐酒館，肴肴大力推薦
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