作家
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| 2007/12/19 23:41:17瀏覽4598｜回應15｜推薦66 | |
《圖片說明：吉祥食品行製作的特色麵包》 Subject：石頭麵包--一嚼再嚼 口齒留香 最近有點發燒和頭痛，心情越差就越久沒動網誌文章~~怕把太爛的情緒散播太快，雖說創作是一種抒發方式，但畢竟很少人會想天天面對梵谷的自畫像，即使他的畫作國際知名，終究是種病態的藝術。再看看台東，其實理應是個體會自然生活的好地方，然而當個人生活都過不去，除了體會"社會真實"之外，好似也沒有其他可說…。而台灣長期經濟不景氣，什麼都漲價，油價漲，麵粉漲更多，本土的大型的商家更容易關門，而台東某家知名麵包店最近居然也驚傳倒閉…珠兒剛好是其中的會員，因此也受到波及，難過啊~ 提到麵包店，珠兒這回來寫台東古早味吧！~~這次去的店家是位於商業老街的光明路上的老字號：吉祥食品行，從民國53年開店到現在，當時開店曾盛及一時，每次需要蛋糕的時候，往往第一個想到的店家就是吉祥。這次要說的，是裡頭一種非常有特色的麵包(上圖)，吃起來感覺比石頭麵包還硬，卻是越嚼越有的麵包的香甜。聽老闆娘說，這可是自己弄出來的本土法國麵包…純用牛奶製作，不添加水，咬勁十足，沒有經過發酵蓬鬆的過程，有層層的壓製過程~~外型看起來跟法國麵包一樣，咬起來當然…不一樣。吃過的人會感覺與三峽牛角麵包有某些類似，然而他可不像牛角麵包般含有油香味與層次感覺，有的，是牛奶與老師傅的勁道~~也可說是另類超硬的石頭麵包。 如今的吉祥或許榮景不再，門市的陳設在現今看起來更是古早，而以往的師傅如今或許也不再壯碩，然而珠兒還是永遠記得~~這間比我們年紀還要大的店，下次來台東，推薦您們可以買來吃看看，這個型似小法國，嚼起來比石頭麵包還要硬的自製麵包。 ※推薦閱讀：[美饌] 台東月餅。吉祥食品行by艾瑪 |
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