■陳澄和

去年12月2日晚間，發生了一件讓全世界葡萄酒愛好者扼腕的憾事。

那一夜，歹徒潛入酒窖

扭開了大橡木桶開關…

義大利蒙塔奇諾(Brunello di Montalcino)產區最著名的Soldera酒莊酒窖被歹徒潛入，貯存酒液的大橡木桶開關遭扭開，2007到2012的六個年份酒液，除了有一小部分裝在小桶獲得免，其餘都悉數被流洩到地板上。

酒莊老板索德拉(Gianfranco Soldera)隔天早上發現時，已經沒有挽回的餘地了。根據酒莊估計，流失的酒液約6萬2600公升，或將近8萬4000瓶。義大利媒體估計的損失超過600萬歐元，但Soldera最近的2005年份酒發行時，每瓶的價格介於250到350美元之間，較早的年份更超過500美元，所以若以市價估算，實際的傷害便超過2000萬美元。

美酒都有投保…

但賠不了釀酒者6年心血

索德拉早年是保險業出身，這些酒液也都有投保，但保險理賠彌補不了釀酒者六年來灌注的熱情與心血，更不要說全球酒迷對美酒被糟塌的惋惜與憤怒。

蒙塔奇諾酒區規定酒液必須在橡木桶內熟成兩年，裝瓶後還需再醇放兩年後才可以上市。但索德拉卻更為極端，他的酒會放在大桶內熟成五到六年，有時甚至更久。也因為如此，酒窖中才會有整整六個年份未裝瓶的酒液。

比較奇怪的是，除了酒液被刻意放掉，橡木桶並未遭破壞，已裝瓶的酒沒有遺失，其他財物也安然無恙。義大利警方偵辦的方向起初朝組織犯罪的脅迫調查，但很快就排除這項可能。媒體則揣測，這樁犯罪和2008年若干酒莊被逮到在釀酒過程混入未經許可葡萄品種的醜聞，可能有些關連。

因為現年75歲的索德拉一直是Brunello葡萄與傳統釀酒方式的堅定守護者，他從不掩飾對其他酒莊以釀酒技術掩蓋Brunello固有特色的鄙視。雖然索德拉斷然否認，但一直有人懷疑是他出面舉發違規酒莊的行為，並與其他同業結下樑子。

震驚酒界的犯罪案件

竟是前員工對老闆的報復

不過，這樁震驚國際葡萄酒界的犯罪案件，實際的起因卻遠為平庸，足以令人為之氣結。負責偵辦的Siena警方17日逮捕一位名叫狄吉齊的39歲嫌犯，他是Soldera酒莊的前雇員，有破壞財物的前科。根據非正式的報導，他對索德拉懷恨在心，只因為他把較好的住宿處分配給酒莊的另一雇工，所以蓄意報復。

警方在電視轉播的記者會上說，他們在蒙塔奇諾的許多攝影機上偵查到嫌犯2日的行蹤，還偵聽到他打電話告訴姪子說：「葡萄酒和血液不一樣，洗兩下就清潔溜溜了。」警方已扣押他一條沾有葡萄酒汁的牛仔褲，應該可以檢驗出是否就是Soldera的酒液。

下次再見Soldera

可能得等到2019年了

由於索德拉的龜毛與堅持，Soldera酒莊每個年份的酒只出1萬到1.5萬瓶，六個年份的酒毀於一旦後，按他新酒需熟成五到六年才釋出的原則，下次見到Soldera的酒可能得等到2019年。

寫過Brunello專書的作者Kerin O’Keefe感嘆說：「原本就已稀有的酒，這下更難得一見了，而價格一路攀爬則可想而知。」