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日本人都愛的台灣好滋味--櫳翠坊
2008/07/04 00:48:23瀏覽691|回應0|推薦24

台灣的料理有多精采,問這些愛上台灣的日本人最清楚,他們知道哪些台灣人不知的巷弄美食?青木由香親口告訴你。

2008年6月 Cheers 雜誌

 

青木由香:店老闆都對外國人很好ㄋㄟ 

2002年4月我第一次來台灣觀光旅遊,那時覺得腳底按摩好舒服、東西好吃、茶好喝,就打定主意一定要再來台灣。

之後我回日本和朋友在名古屋開了家台灣茶藝館,不找正常的工作,就是覺得我一定還會再來台灣。2004年開始,我開始以台灣為家,偶爾才回日本,連我日本的房間都被爸爸佔走了(大笑)。

我覺得台灣人很親切有趣,每次我到店裡,老闆都會告訴我那裡有好喝好吃的。平常逛街時,如果看到很多人排隊的店,我會走進去,就算不知道賣什麼也直接問老闆:「你好,我是日本人,我想知道你們賣什麼東西?」而老闆對我們奇怪的外國人都很好。

我對台灣料理絕對不能接受的是像蚵仔煎、粽子等上面都有淋一種粉紅色又甜甜的醬,好奇怪ㄋㄟ,東西可以吃,但醬不行。

還有台灣人喝酒的時候不能一個人喝,一定要找人乾杯。甚至當我很認真的在吃、嘴巴塞滿食物時,旁邊有長輩還會敬酒,我都要滿嘴「嗚嗚嗚」的趕快拿起酒杯。

另外,蝦子還要剝殼,有點麻煩,而且不知道殼放哪裡。後來知道可以放桌上,還是不好意思,台灣人吃飯時就算桌上有蝦殼、骨頭,亂七八糟也沒關係,不過我現在也已習慣了。 

櫳翠坊

是家沒有招牌、想用餐要先預約的食茶空間。每天中午、晚上只接待一桌客人(最多8人),而且吃什麼都是看店長一早到菜市場採買狀況決定。

餐點很要求自然養生,食材也很新鮮,味道十分清淡,可吃到食物原味。在煮飯佐菜時還有用茶湯,吃起來很舒服,而且都是外面沒有的私房創意料理。

店裡還有80幾歲老師傅做的榻榻米,很安靜又有點祕密的感覺,所以一個人來要有點勇敢喔。

電話:02-25629542

地址:北市長安東路一段52巷14號2樓

青木由香畢業於日本多摩美術大學,會畫畫、設計與攝影。2005年出版《奇怪ㄋㄟ——一個日本女生眼中的台灣》,以獨特的日本人角度大受好評。成立「台灣一人觀光局」影音部落格介紹台灣,新書《台灣你好本子》更介紹許多連台灣人都不知道的巷弄美食。

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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