坊主收到光鹽茶課學員代表的回應，

除了肯定他門學習的態度，

更對所有視障朋友的毅力與決心肅然起敬 。

保持這點熱情與最初的感動 ，

前方一片光明 !

品茗課程心得

2007年光鹽愛盲簡訊

／學員　湯國保

　　感謝光鹽承辦本次的課程，並能聘請到品茗大師蔡奕哲老師，精彩的課程內容，讓大家印象深刻，尤其能夠品嚐到各式各樣的好茶，令所有的學員們讚不絕口。

　　六堂課當中，我們學到了許多茶的歷史背景、名稱的由來以及泡茶的各種知識，例如清朝時，喝的起茶的都是有錢人家，而英國人最喜歡號稱東方美人的白毫烏龍，這種茶每年只收成一次。還有，冷泡茶的咖啡因是熱泡的一半左右、營養素最多的是第一泡，大家總認為第一泡倒掉是為了沖掉農藥及灰塵，不過經由老師的解釋，我們才知道以現在的烘焙技術不可能殘留灰塵，栽種的過程如果有噴灑農藥的話，根本不可能沖掉，所以，如果要喝的安心，最好是選購有認證的有機茶，否則寧願喝白開水，才不致於傷害身體。另外，選購茶葉的要素、如何保存、不同茶種的沖泡時間、茶壺與水柱的距離、各種茶葉的特性、水溫的控制等等。而最後一堂課所品嚐的千年好茶，應該是所有學員們空前絕後的經驗吧。

　　上完品茗課程之後，使我收穫良多，看似簡單的泡茶，竟然有如此深奧的學問在裡面，使我更能夠理解古人的智慧，所謂「聞道有先後，術業有專攻」的道理。蔡老師的教學非常的生動，又具有文史的素養，整個課程都在輕鬆典雅的氣氛中完成，經常使人感到意猶未盡，這也是所有學員們的共同感受。因為每次上課都會有一個期待，不知道老師今天會帶來什麼樣的好茶以及精彩的課程內容。使得學員們都能夠排除萬難來出席每一堂課。另外一個收穫就是認識了許多好朋友，也見到了幾位多年不見的友人，所以希望光鹽能夠繼續開進階課程，繼續聘請蔡奕哲老師，相信更能夠提昇視障朋友的生活品味。

　　最後，還是要感謝光鹽辦理了許多圓夢的課程，使的生活領域十分閉塞的視障朋友，有更多的學習機會，對於生活品質的提昇有很大的幫助。