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闔家同歡*搓洗愛玉
2009/09/07 12:44:20瀏覽1450|回應9|推薦147

自做愛玉凍之方法:

第一步:請家人一起同樂.

第二步:準備搓洗工具與材料(約10碗份).

         1愛玉子~一小杯(用小紙杯平滿一杯.約20公克).

         2量杯~冷開水280cc共五杯等於1400cc水量.

         3大鍋一只~至少能裝2000cc以上之溶器.

         4濾網袋(洗袋)~裝入愛玉子後記得要打結.(新的短絲

           襪亦可)

         5手套~夏天腸病毒也要小心.

         6口罩~太高興了口水會亂飛.

第三步:搓洗

         將愛玉子裝入洗袋中(可以用自來水略沖洗一下即可).

         將袋口打結後.置於容器冷開水中.用手輕輕搓揉.並擠

         出果膠(不要比手勁)約7至10分鐘左右.見容器內的

         水已呈膠稠狀.洗袋因搓擠會冒出氣泡.並感覺袋內

         果膠已很少時.將裝愛玉子洗袋取出後.搓洗即完成.

         讓容器中水靜止等它自然結凍.

第四步:等著吃吧!

      1.成功是需要等待的.時間匆匆卻最難熬.約30分鐘甚至

        更久.表面結凍時.則整鍋愛玉凍是一致性同時結凍的.

      2.等待中準備一下配料~檸檬.糖漿.冰塊.碗.湯匙等.

         備吃愛玉冰吧.     

      3.沒即時吃完.請置於冰箱冷藏.

第五步:動腦算一

      20公克愛玉子等於1400cc愛玉凍.等於約十碗愛玉

      凍冰.(市面上一碗愛玉冰約NT20-30元)約NT200上愛玉冰.

~~~~~~不仿自行DIY動手製作吧!~~~~~~


( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=twfukay&aid=3294961

 回應文章

浮雲任游
等級:8
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找個時間做愛玉
2009/10/10 08:45

吃過但沒做過,看起來不是很難..

但不知在哪裏才買得到愛玉子子?

謝謝


浮雲任游
馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-10-12 11:10 回覆:

有需要可宅配.請聯絡0921348017

98年馥桂甜柿園.預定10月17日開放採果.歡迎蒞臨品嚐試吃~~
免入園費.吃不用錢.帶走才算錢喔!

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我來打擾了
2009/09/19 19:37

愛玉凍ㄉ作法耶

       這樣我就可以自己做愛玉了  

              一定很好玩

馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-20 07:46 回覆:

感恩*謝謝回應.

祝中秋佳節快樂~~~~~


達娃
等級:7
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回憶再起
2009/09/17 10:46

小時後看著媽媽桶子裡剛剛搓洗好的愛玉

小心靈 慢慢吞嚥著唾液裡的渴望

隨著愛玉的漸漸成形  凝固

等待  都在那一刻情涼的喉間~~解放~~~~


* 珍惜當下每個因緣,每一個當下,都是獨一無二的 *
馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-17 18:59 回覆:

感恩*謝謝來訪.

祝您幸福滿滿.平安順心~~~~~


5555555
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珍辰我喜歡汝對事業的…用心
2009/09/16 12:25

沒經汝的同意自動將汝放的我的噗浪去推廣…

http://www.plurk.com/eohyea

與我合作命理網店的架網高手,架了個339農家市集造福農友…

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免費刊登農友產品,好像也有好些很不錯的鏈結通路喔

馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-16 19:12 回覆:

感恩*謝謝您的推薦

有空常來訪喔!

祝平安喜樂~~~~~


溫柔敏兒
等級:8
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好吃的愛玉
2009/09/16 12:22

感謝分享

很實用的DIY自製愛玉

看到愛玉就想到夏天喝它的心情

吃時加了檸檬更爽口

馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-16 19:04 回覆:

感恩*謝謝回應

有空常來訪喔!


風乾的天真
等級:7
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親子同樂~
2009/09/14 20:03

之前天真家的老爺帶著一家大小到梅山去

恰巧民宿也有提供手洗愛玉哦

小朋友當然是玩的很高興哦

而我也覺得~很好吃丫

馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-14 21:54 回覆:

謝謝回應.

祝您一家子平安喜樂~~~~~~


吐嘈王
等級:8
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自己做愛玉
2009/09/14 14:10
不便宜 , 口感也沒有街上賣的"假愛玉" Q,  但貨真價實 , 營養有佳 !

吐嘈王的個人網站

馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-14 16:41 回覆:

Q度因比例而定.吃得健康才是真.

祝平安喜悅~~~~謝謝回應.有空常來訪!


新天新地
等級:8
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想到家鄉
2009/09/10 01:12

愛玉  讓我想到兒時的家鄉........!

謝謝你的來訪與推薦

我們以文會友

互相勉勵

網上見!

加油!

馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-10 08:43 回覆:

感謝回應.

祝平安喜樂~~~~~~~~


夢思
等級:7
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2009/09/07 18:44
感謝分享~不錯
馥桂休閒果園(twfukay) 於 2009-09-09 19:11 回覆:

謝謝回應*有空常來訪喔!

祝天天快樂.順心~~~~~~~~~~