杯碗瓢盆是有趣的東西,
白澄澄小碗墊個底,
幾葉黃瓜片,
捲兒似的,就繞上天去。
這幾日學生要段考了,進度上完的我,好像有餘力煮一點東西了
有關煮菜,一定要提提十年前,一位學校家政退休前輩鄭重跟我說有關做菜的事,那個神情,到現在都難忘。
她知道我不愛煮飯,老是外食,甚至讓小孩在保母家包伙,她很端正的說:
一個媽媽即便是外食,都可以把菜放在好看盤子裡,不要讓孩子老端個紙便當盒.......
她教我去買幾個自己喜愛的盤子。
說是買便當回來,也可以擺出餐廳裡簡餐的氣勢:
一碗蛋花湯,一份水果,一杯飲料......說是其實連便當也不必,只要放包蝦仁魚片蛤蜊蚵仔,洗好的或冷凍蔬菜,假日燉煮簡單肉燥在冷藏,早上出門前預約煮飯,放學回來,煮個海鮮粥,作簡單炒飯,來不及煮飯,放些麵在冰箱,改成海鮮湯麵,海鮮炒麵.......都比買油漉漉的便當健康。
十年了,我承認還是那不會煮飯的媽媽。
但記得家政老師訓示的我,不再怕煮飯。
當然,我必須承認,我沒積極煮飯到哪裡去,但我買了盤子。
當我沒力煮時,我買便當,擺盤,白飯上放兩顆葡萄乾當眼睛,撿條胡蘿蔔絲彎彎成笑臉,女兒小時後,看看就樂了。
當我像今天有力氣煮飯,我煮了白飯加糙米,篷篷鬆鬆煮好飯後,黃地瓜丁挑出來堆中間,蝦仁燙過淋一點亞麻仁油鋪厚厚一層,旁邊豌豆手拉手圈圈,高麗菜我喜歡煮爛,放藍色放射狀盤子裡,倒也金光嗆嗆滾,當然要蒸個肉餅蛋,我做的鹹一點,但攙有味霖的甜,醬汁去淋在熱呼呼白飯上時,連每天都說不餓的大女兒都會說:媽,再來一碗。
捲上天去的綠綠黃瓜片是配菜,上桌前才亂亂倒葡萄汁和酵素醋進去泡,女兒說好吃。我也覺得自己很棒。然後,我們就一起吃,配著棒球大聯盟和多啦A夢一起吃。不吃葷的老公,碗裡就放豆腐,一樣好吃。.........
寫到這兒,突然很想說,謝謝美鳳老師
謝謝你當年跟我說的那段有關做菜的話