一聽說 BELLAVITA 內的 a3 Bar & Restaurant 開幕了，想說要趕緊去體驗，這樣還可以拍些照片回來，於是二話不說，就馬上約了好友「吳大小姐」前往。

a3 Bar & Restaurant 來頭算不小， BELLAVITA 是廣達副董梁次震為了一圓二千金梁怡敏開咖啡館夢而蓋的，而 a3 就是當初那間「咖啡館」，只是現在轉變了不太一樣，變身一間完整的餐廳，但是基本上的理念還是沒有變的。

目前 a3 正在試營運，僅提供茶點組合、輕食、咖啡、調酒與起司等，晚間營業至凌晨 1 點，全間預計 10 月底正式開幕， 2 樓以義大利創意料理用餐為主。

進去該店的時候，似乎因為剛試賣，所以沒什麼人，餐廳後方還被我不小心看到從梁秀卿、到三位女兒梁欣敏、梁怡敏與梁佳敏全都坐鎮該店，可見梁家人對 a3 餐廳的重視程度。

而服務生感覺上態度都不錯，但是大概是還未熟悉，所以沒有基本的「 SOP 」流程，一開始也沒有給茶點的 MENU ，還是我主動詢問才拿來，而點餐時，服務生對於餐點內容也不熟悉，做任何服務前好像都要互相確認。但是基本上態度都不錯。

為了每組客人有寬敞空間， 1 樓目前僅有九張桌子，可容納約 40 人，但是服務生就有 9-10 人，其實走來走去有點壓迫感，哈。

餐點方面，目前有 11 種輕食，售價從 250~720 元不等，如松露海鹽薯條、酥炸生蠔、義式蔬菜派等，點心組共有 4 種選擇，包括單人茶組售價 480 元、 Prosecco's 點心組售價 780 元、兩人份經典茶組 880 元、皇家茶組 1,880 元。其他咖啡、調酒則從 250 元起跳。

好啦，快來看看照片囉

這是館內入口的大門，看起來低調有質感，但是其中有透明玻璃，呈現出頗妙的質感，但是看得出來裡面很美吧。

a3 現僅開放 1 樓，挑高空間以白色為設計主調，大片的落地窗讓自然光線灑入，黑白相間的地磚讓餐廳夜晚帶有摩登時尚感，客人恣意坐在矮沙發、高腳軟椅上，享受午後或夜晚放鬆的感覺。而 1 樓通往 2 樓的店中樓梯，則是梁怡敏堅持的裝潢之一，因為認為餐廳這樣很有放鬆的味道。

一樓的空間呈現瘦長型，二樓據說空間比較大，而且還有包廂，一樓因是以 bar 與輕食為主，所以有吧台。吧台是用磁磚拼貼而成，但是可惜的是，吧台旁沒有位置，另外，調酒全是都用新鮮果汁調製喔。

左上方是斥資百萬打造的橫跨 2 層樓的 LED 帷幕，可隨著時間、場景變換顏色，讓空間更具有不同姿態，將會延伸到二樓喔。

這就是價值 880 元的經典茶組，採用英式三層盤從鹹點如迷你漢堡與蟹肉沙拉、第二層為 Scone 與香蕉蛋糕、最下層為綜合甜點與水果塔，搭配咖啡可選美式、拿鐵或卡布其諾，茶類有大吉嶺與早餐茶可選。

第一層是迷你漢堡、蟹肉沙拉與香料鮭魚。漢堡還頗好吃，我吃的時候還噴出肉汁，其他兩項還可以，感覺頗新鮮。

第二層是 Scones 與香蕉蛋糕， Scones 有附奶油與草莓果醬，吃起來還不賴，很香。香蕉蛋糕很香濃，但是有點甜，另一個草苺塔很好吃，味道很濃郁，且奶油與草莓的味道很相配。

第三層是綜合甜點與水果塔，黑色的巧克力與堅果蛋糕，入口巧克力味很濃，堅果很香，水果塔跟草莓塔有點像，兩片餅乾中包的草莓很好吃，上方的薄荷葉很提味且爽口，最後還有個小蛋糕。

貴氣的吳大小姐與甜點合拍，看起來真是漂亮且又瘦阿，她那天喝拿鐵，直說很香濃，聽說咖啡機很貴。

我是喝紅茶，另外值得一提的是餐具，有台灣少見的法國經典老牌 Ercuis 的刀、叉，單支要價 3 千元台幣 ( 就是在我手下方的刀叉，哈哈哈哈，那時候不知道很貴 ) 。餐具是日本頂級瓷器 NIKKO ，餐盤單個約 2 千元 ( 紅茶的茶組也是此品牌 ) ，點心組盤也是日本頂級瓷器 NARUMI ，一個也要價約 2-3 千元。

最後吳大小姐認為這邊很適合放空，下午頗有氣氛，但是因為只有九張桌子，很容易客滿，還是可以先預約。我認為還蠻好吃的，空間設計還不錯，但是有點貴，所以偶爾來來就好，下次很想喝喝調酒。

餐廳資訊

a3 bar & restaurant
地址：台北市松仁路 28 號
預約電話 02-8729-2866