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| 2008/03/11 01:19:46瀏覽3909｜回應6｜推薦16 | |
位置：微風火車站二樓 價位：大蒜拳骨拉麵160元，煎餃60元。 評分：2.5星(本人評分標準，2星以下真的無聊時可去吃、3星以下偶而還是可以嚐嚐、4星以下可以帶朋友去吃、5星可以重覆一直吃一直吃) 我愛吃拉麵，可是純粹愛吃，說不上是美食家，所以寫的東西只是個人感受，不代表什麼立場。 聽說花月嵐拉麵有段時間了，據說是微風火車站店重要的賣點之一，我特別愛吃拉麵，因此一直想要去吃，但是火車站那附近真的不是無聊會去的地方，因此一直到之前有次到火車站辦事情的時候，才特別跑去嚐嚐味道。 我是一個人進入用餐，由於有吧台的位置，所以一個人用餐不會太怪，整體服務的水準還好，但好像大家都很忙，只是機械般的服務，沒有什麼熱情與活力。服務生大多不會主動說明，要求說明的時候也只是像背書般的訴說，但是整體來說有在SOP程序中，且速度也快。 麵主要有原味湯、味增湯與大蒜拳骨，其中大蒜拳骨是招牌，價錢由160元起跳，有一種是雙倍肉份的要價220元。據說，一間拉麵店好不好，看招牌拉麵與煎餃就知道，因此我點了煎餃與大蒜拳骨拉麵。 煎餃很快就上來，一份60元共有5個， 外面看起來還不錯，煎的蠻金黃色的，咬下去的時候有點失望，內餡蠻鬆的，與其他好吃的煎餃紮實的內餡不同，肉汁也不多，吃不到太多肉汁。裡面有豬肉、高麗菜跟蔥蒜等餡料，還有加上一點薑汁，沾醬油吃起來還可，但新鮮度稍嫌不足，香味也不夠，可惜。 後來大蒜拳骨拉麵上來了，有兩片很薄的叉燒肉、蔥、筍乾、半顆蛋、一片海帶，看起來顏色有點不夠豐富。湯頭蠻濃郁的，有大骨熬煮的感覺，略帶有的蒜頭味也還不錯，但是整體上太鹹，剛開始入口時覺得濃郁，但吃到中後段時會覺得太鹹。且針對上班族小姐來說，上面其實浮了一層豬背脂，其實熱量頗高的喔。 麵吃起來不錯，麵粉那種臭味不濃，吃起來很有咬勁，搭配有點鹹的湯頭還不錯，但蔥因該多點，會讓口感清爽一點。半顆蛋也讓人有點小失望，沒有任何特色。叉燒呢，則是因為太薄，吃麵的過程中容易被打散，吃起來的味道也不夠，殘廿。 整體來說，還算可以啦，如果湯頭的鹹味可以調整，整體的味道都可以稍微調整，食材多新鮮一點，偶而還是可以去吃吃看囉。
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