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速食業者,給消費者一個交代
2009/07/15 18:24:28瀏覽1453|回應10|推薦13

有鑑速食業者油炸用油長時間使用,恐危害人體健康,台北縣政府法制局於98621會同衛生局人員至土城、永和地區之速食業者處進行調查。這件事情引起了社會巨大的關注,我們希望當事業者的麥當勞等公司能夠拿出其在全世界一致的標準,負責任的告訴台灣民眾他們未來會怎麼樣做,以安消費者的心。

本府法制局98621調查土城、永和地區麥當勞、肯德基、拿坡里、必勝客、達美樂等5家速食業者7家門市後,在22日複查麥當勞土城金城路店,調查其有無如其所述確實每日換油?但是我們卻發現到業者並沒有如其所言,每日換油,且有塗改換油紀錄,規避調查的嫌疑。

我們也針對營業現場用油進行採樣。將採取之7件樣品,於622送請台美科技檢驗有限公司,進行酸價、重金屬及丙烯醯胺等24項之化驗;並於629公布酸價檢驗結果,其中包括麥當勞、肯德基、達美樂、拿坡里等4家不符衛生署公告之標準。

基於維護消費者權益,本府法制局依消費者保護法第36條規定,命業者自71起,油炸用油的換油時機,應以試紙檢測結果為依據;並且應將檢測及換油結果,於營業場所明顯處揭示之。

其次,法制局於77就重金屬檢驗結果,依規定於業者說明及陳述意見後,向媒體公布。其中麥當勞2家及達美樂1家門市現場用油重金屬砷超量。法制局再依消費者保護法第36條規定,命業者即日起:應每日以試紙測試用油2次,並將測試結果於營業場所明顯處揭示,當試紙顏色變換時應即換油;業者使用試紙測油時,不可將試紙直接放入油鍋檢測,以維用油之安全。 

我們也認為業者既以試紙測試油品,則無需以目測方式換油,在無法證明使用濾油粉過程安全無虞前,建議業者評估暫停使用濾油粉。同時行文建議中央主管機關考慮停止濾油粉之使用,以避免人為誤判之隱藏性風險。

我們也要求業者自製的麵包若有使用防腐劑,依規定應正確揭示;並認為丙烯醯胺(PPB)目前雖無規範,然其係一種可能致癌物質,對人體影響頗大,將建請中央主管機關評估是否納入檢測項目。

對於社會關注的油品是否含有砷一事,雖然行政院衛生署曾要求本府將保存之檢體,交由其送藥檢局檢測,基於業者有申請複檢之權利,本府有保存檢體之義務,致雙方意見不一。最後行政院副院長指示行政院消保會召集本府與衛生署協商,終獲致結論認定本府檢測之結果,才具有法定效力。所以本府乃於713依前揭結論,對外說明將由衛生局以違反食品衛生管理法第11條規定,依同法第31條規定處罰6萬至30萬的罰金。

針對此ㄧ事件,我們認為麥當勞等業者均為國際性的跨國連鎖大企業,對於企業內部的管理,有其一套值得大家學習的準則。但是麥當勞等企業至今一直未對外說明其對油炸用油的管理準則為何,其標準為何,我們希望這些業者能儘快說明。

其次,在事件發生後,中央單位緊急訂定酸價的管制標準,這個標準是否符合國際的規範?這些速食業者既然都是跨國企業,他們在全世界各地都會遇到相關的情況,可否提供我們他國的處理標準?此外,我們也建請中央停止濾油粉之使用,其是否可以採行,我們希望中央儘速決定。

最後,我要強調在整個過程中,縣府團隊遭遇到了不該有的挫折,但我們的同仁不畏艱難,繼續努力,更沒有被誤導而迷失方向,我很感謝同仁們日以繼夜的辛苦工作。但我們知道這件事情沒有落幕,我們希望藉由這件事情,讓中央、地方以及業者之間能夠共同建立一個讓全國民眾安心的方式,讓百姓能夠吃的安心的模式!

( 心情隨筆雜記 )
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孫十八
等級:8
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速食 害人
2009/07/31 21:03

老美 淘汰 速食 十多年了.  又缺法, 又辦不到 .... 因為 滿街 大胖子 .... 又蠢又笨;   韓戰後 的 快速 成長 ..  過久 牛肉 廢物 有了 銷售 路徑;  

台灣 確 受 媚美心態 影響 .... 成為 主食??   熱賣 迄今??

明明知道;    執政的 縣長;    豈可 忽弄 忽弄??     

能改 可是 得 在文化上用力;    抵制 這 生病 病源;


infinite light
等級:7
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加油
2009/07/17 09:47

感謝努力

請繼續為民眾的食品安全把關


蔬食愛自己 愛眾生 愛地球


等級:
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台北縣目前仍然比不上台北市!!
2009/07/17 03:27

縣長您好!!以下路段我從今年一直從縣長信箱反映違規(至少超過5次,我相信您一定不知道),毫無成效!!不誇張,一丁點改善都沒有,唉..我回想之前住在台北市時,一反映從此以後紅線沒有人再違規停車了,我最近一次向台北縣警察局長陳情,得到的回應竟然是因為永和市的車子實在是太多加上警察勤務有輕重緩急,取締之後仍然違規,難道言下之意是警察對於違規束手無策嗎?針對守法人的用路權不需要去維護嗎?難道自行將紅線抹去停車也可以嗎?那是不是經濟不好大家都缺錢所以可以去搶劫??

我們升格直轄市之後會改善嗎?記得上次高局長做東,大家在縣府餐廳吃飯,您百忙之中仍抽空前來,那時我感受到您對於縣政的用心,只是宣傳不夠,大家都很心疼,請您也要多多注意小老百姓的心聲阿,這對您來說可能是一件無不足道的小事,但是是小老百姓的大事阿!!!

我已經不期待以下路段可以淨空了,我票還是會投給您,但我心已死!!台北縣目前仍然比不上台北市!!

周縣長加油加油!!

a.台北縣永和市秀朗路二段24巷28弄3號及5號,一樓住戶擅自將紅線抹除,違規停放車輛!!
b.台北縣永和市中正路368巷1弄45號及47號門口,違規併排車輛,多次檢舉仍挑戰公權力,仍然並排車輛!
c.台北縣永和市中正路428項30弄巷口,24小時違規停放車輛於紅線區,至少6台!!
d.台北縣永和市秀朗路一段192巷6弄7號20號22號及巷口轉彎處停放車輛於紅線區,及巷內一樓住戶將車輛停放於紅線區!
e.台北縣永和市中正路368巷1弄與得和路243巷周邊一樓住戶將車輛停放於紅線區!!(最嚴重的是有一補習班門口紅線區停放箱型車)
f.台北縣永和市中正路412巷20弄9號13號19號一樓住戶將車停放於紅線區!!


阿帝
等級:7
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會做事總是比不過會耍嘴皮
2009/07/16 21:26

只要會抬轎又是馬家軍不會做事會耍嘴皮當然或多或少都能夠被青睞


閒雜人等
等級:8
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本來...葉金川要去花蓮當縣長的!
2009/07/16 17:50

---詎料含砷薰風,吹皺政壇春水?餘波盪漾,嘆惜人惆悵.縣長寶座,或此匆匆過!陰晴圓缺,明月時常有.百里爭侯,今朝郤似無?檢度,檢度.激起滿天飛舞,灑得遍地機心!

---從狂牛肉之開放進口,毒蘋果之放寬標準,迄如今含砷不罰之離譜現象!但經法制局驗油翻攪,乃不喻其中央衛生署,實與美國商界圍事,放縱美國財閥,毒害台灣民眾而不顧耶??經此一役,葉金川何有面目,自誇政績,再獲馬英九加持,得選花蓮縣長哉?

---周縣長屬下官員之正舉,實破馬英九朋黨擴權之盤算!馬英九量窄之徒,安能忍之乎?必窺伺待時,有以報也!周縣長唯居慎持正,適得避其禍!小心喲...


阿帝
等級:7
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請縣政府消保官重視素食者的健康
2009/07/16 09:24

不要說速食業者油有問題

我們發覺你們所謂消保官也應該突擊檢查(素食業)的油炸品質

像一般坊間的回鍋炸油根本也是已經回鍋N次

但是消保官只是象徵性抓大尾放小尾

這對許多眾多茹素者著實不公平

不過台北縣消保官算是不錯希望未來能夠朝多元化進行突擊檢查


喝茶去了
等級:7
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需要更大的魄力
2009/07/16 08:10

政府的規定多如牛毛,未何多年來未見檢驗行動,莫非像舉香對拜一樣,做做樣子而已。難怪老百姓食下那麼多的酸油,難怪台灣癌症特多

含有超量的重金屬應勒令立即停止營業,政府要有這種覺醒

其他縣市仍在睡夢中,衛生署怠忽職守沒有要求署下單位回報檢驗結果

台中縣的結果也是很離譜,稍有圖利商家的嫌疑



等級:
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d
2009/07/16 07:47

李登輝要殺他爸爸李金龍,點此閱讀我的部落格

J教授
等級:8
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用詞不夠精準
2009/07/16 00:03

才具有法律效力→亦支持暨肯認本府消保官所為具備法律效力之作為

因為本來就有效力,怎麼會等到衛生署說有效才有效

建議修正一下