前情提要 ： 女人健康，男人才幸福 ( 上 )       女人健康，男人才幸福 ( 下 )

上次聽了董醫師的內分泌與婦科之後，一直有個疑問，那就是，咱們男人沒有子宮，可以吃冰嗎 ? 趁著開講時間還沒到，一邊幫董醫師排椅子，一邊提出我的疑問。董醫師說，男人也不要吃冰 ( 頓時跌入深淵 !!) ，我問為啥 ? 他說因為肝臟要製造酵素，需要有一定的溫度，若是吃冰，肝的溫度會降低，酵素製造量會不夠，進而影響消化方面的功能，他舉例來說，像做麵包或饅頭，麵糰需要放發粉發酵，通常還要包一塊布保溫，冬天發酵的時間又比夏天長，都表示溫度對酵素的重要性。 ( 我摸摸肚子，沒想到我的肝是一坨麵糰 ??)

10/17 的主題是第一單元，董醫師開宗明義的說，之所以將健康營養主題分為 1. 消化系統； 2. 心血管與預防中風； 3. 內分泌與婦科。就是因為根據他 20 多年臨床經驗與多項統計數字顯示，這三類問題的病人占最大數，且多項疾病追根究柢，大多是從消化系統不良，營養素吸收不足，導致心血管不良，接著影響到內分泌荷爾蒙失調，一串連鎖反應，所以很多病不能看表面呈現的狀況來論斷。

人體是由細胞形成組織，再形成器官，器官間組成系統，最後成為人。所以要靠吃東西來補充營養素與能量，董醫師問，健康食品適合哪一種人呢 ? 大家都說是失調的人，董醫師說，應該是健康的人吃，這樣才能持續維護健康現況；若是失調 ( 亞健康 ) 的人吃，則是要幫助他學習健康的生活習慣；若已經生病，則是要去看醫生與吃藥，至於健康食品就要多加選擇注意了。他又說，健康檢查是要檢查有無生病，所以當我們處於亞健康 ( 失調 ) 狀態，就要把握機會回到健康狀態，這就是預防醫學的意義，否則一旦成病，就不一定可以回復了。

董醫師說他準備講座，會以診斷學和營養學為主，調劑學、經絡與順時為輔，讓不懂醫學的我們，容易用邏輯來理解。

人體吸收營養素有三種途徑。

1. 經皮。皮膚有免疫系統，不是將營養素做成奈米就可以被皮膚吸收，否則將毒素做成奈米大小，人體就完了。必須將營養素用磷脂質包覆 ( 術語叫包埋 ) 才可以進入皮膚。針對特定營養素與技術才能做。

2. 黏膜。可利用舌下、肺、腸道等黏膜吸收，但必須將營養素做成小分子 ( 頭髮直徑 50 分之 1) 。針對特定營養素與技術才能做。

3. 消化系統。就是一般吃法，只是會經過胃酸的消化，損失大部分營養素。

董醫師說不是所有食物進入胃部都會分泌胃酸去消化的，這點讓我覺得好奇，他繼續解釋道，當我們將食物放進嘴巴時，感覺神經會通知大腦，在嘴巴的食物有沒有達到等滲透壓的狀態以及適當的酸鹼度，若已達到等滲透壓與酸鹼值狀態，胃酸就不分泌，食物進入胃部後，大約 5~10min ，幽門即會打開，讓食物進入小腸吸收；若未達到狀態，大腦會通知胃分泌胃酸，等待食物由賁門進來攪拌消化。

為了讓我們再了解，董醫師問，若我們將我們胃裡已經消化好的乳麋取出，再放入嘴裡吃下去，此時，會分泌胃酸嗎 ? ( 真是噁心的問題呀 >”<) ，董醫師揭曉答案是不會，因為乳麋已經達到等滲透壓的狀態了。

接著董醫師站在椅子上，以自己當作人體模型，告知我們各個器官之所在，消化系統有 口腔、食道、胃、 十二指腸、空腸、迴腸 、 盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸 、肛門。若以人體側邊來看，分三等份，前面有胃 ( 左 ) 肝 ( 右 ) ，中間有胰、膽、脾，後面則是腎。

消化食物都需要酵素，按照順序來說明，

口腔裡要有澱粉酵素，所以饅頭會越吃越甜

胃裡要有蛋白酵素，分解肉與蛋白質等大分子食物

十二指腸裡有脂肪酵素，分解肉、油

小腸裡有纖維酵素、乳糖酵素、蔗糖酵素、麥芽糖酵素與益生菌，主要的吸收都在此，若缺少某一酵素就會缺少吸收某種營養，如缺少乳糖酵素，喝牛奶就容易拉肚子。

小腸的絨毛是吸收營養的地方，若全部攤開，可以覆蓋一座網球場。董醫師特別解釋宿便，不是前幾天或前幾個月沒有拉出來的糞便，而是指覆蓋在絨毛上阻擋吸收的物質。宿便每個人都有，要靠纖維質與小腸的蠕動來清除，所以蔬果攝取量一定要夠。正常的大便應該是 金黃色、成形、條狀、浮在水面上。

董醫師說水是百藥之王，不要等到洗腎不能隨意喝水時再後悔。舉例來說，燃燒脂肪會產生酮酸，形成氨摩尼亞，只能靠腎代謝，就需要多喝水，用尿排出。還有腸道裡益菌與壞菌作戰，雙方所產生的屍體都要靠水分排出。

病要抓源頭，大多是平衡問題 ( 酸鹼、內分泌 ) 或指令問題 ( 神經、感覺 ) 。如嘴唇紅潤，可能是不喝水導致胃火旺、大便不通。會發燒是因為身體裡有發炎現象，應找到病源解決，而不是吃藥打針塞劑。一些症狀也可以觀察出問題，如常有眼屎，可能是肝不好；常有眼油，可能是腎不好，會連接傷到心臟；常感口苦，可能是膽汁分泌太多，影響到胃酸過多；常感口乾，可能是肝的緣故。

身體內自由基越多，越容易生病，所謂自由基就是單一、游離的電子 ( 離子 ) ，因為它極不穩定，所以會搶別人的電子讓自己穩定下來，但別人成雙的電子被搶走後，也變得不穩定要搶其他的電子，連續幾個循環之後，這個組織或器官，就會變得恐怖平衡，因為大多成雙的電子都不是原來的配對了，此時即易產生癌病變。身體內有免疫細胞可以吞噬自由基，我們就是要加強此免疫細胞的功能。

我看自由基應該就是我們人世間的小三了，專門破壞穩定的婚姻 ( 器官 ) ，造成社會問題 ( 癌症 ) 。

...... 片長，請看下集 吃好拉順真健康 ( 下 )

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