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| 2013/10/01 12:51:35瀏覽4856｜回應40｜推薦189 | |
入口一嚐，清香脆嫩，確定那味道就是黃瓜。我立即給它取了個雅致的名字——白玉黃瓜，還給它拍照留念。不曾見此地市場上有賣，從前在台灣，也沒見過，不知現在可已有栽種？問先生哪兒來的籽？他說是朋友從她母親裝菜籽的罐裡翻出來的。她母親從沒種過，現年紀大了，更不會種。她說擱置多年，不知這籽還管用否？索性送我們試試。
上網查黃瓜，看看這白瓜是不是它的近親？只看到全是對黃瓜的介紹︰一年生草本植物，原產於印度，是西漢時張騫出使西域帶回來的。汁多味甘，具清熱、解渴、利水、消腫之功效，更是美容養顏減肥聖品，還有一堆的食譜大全，就是沒看到對這白色黃瓜的說明。
要不我打進「白玉黃瓜」這四個字看看？沒想到果真有︰山東海陽特產白玉黃瓜。原來它早就有了這名字，我還沾沾自喜給它取了這麼個美名呢。它俗稱白黃瓜，又名「梨園白」，是海陽市種子站從地方品種中經過多年選育培植而成。好奇心驅使下，我立至後院菜園，瞧瞧它與綠皮黃瓜有何不同。正好兩種瓜隔鄰而種，比較下，除了白玉黃瓜的葉片顏色略淺，瓜的表皮沒有刺瘤較光滑外，兩者艷黃的花朵與莖毫無分別。
看它藤蔓延伸，欣欣向榮的樣子，不由得想起唐朝章懷太子李賢的《黃台瓜詞》︰
「種瓜黃台下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸」。這首樂府民歌，語言自然樸素，寓意蘊藉深婉。諷諫生母武則天，切勿為了政治上的爭權而傷殘骨肉親子，否則猶如摘瓜，一摘、再摘，採摘不已，最後必是無瓜可摘，抱著一束藤蔓回來。唐高宗死後，武則天掌權，李賢還是難逃被逼自殺的命運。想到這兒，心中十分感嘆，原來並非天下所有的母親都會全心全意地為兒女著想。
而我，何其幸運，擁有為兒女奉獻一生的母親！遺憾她老人家去年辭世。此時，忽然好想念她。若母親還在，看見滿園綠油油的菜蔬，尤其這黃瓜，肯定好開心。從小，「涼拌黃瓜」就是家裡餐桌上常見的開胃菜。
趕緊折回廚房，將這白玉黃瓜洗淨切成小條，用鹽醃一下，然後倒掉鹽水，接著放調味料～大蒜、醬油、糖、醋、麻油，最後淋上母親生前做的辣油。聞著都香，這道菜很有「媽媽的味道」。
我盛出一小碟，供在母親遺像前，悄悄說︰「媽，好想好想您，您可好？在那邊可有黃瓜吃？嚐嚐看，這是您從沒吃過的白玉黃瓜 . . . . . 」
2013/10/02 17:21
Dear 雲霞(theresajaw)：
特前來恭喜您所發表「白玉黃瓜」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^ 電小二
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