黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，白髮“豆乃腎之谷”，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。由於黑豆的這種功效，它也同時具有防止脫髮白髮的功能，我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E和維生素B，卻從實踐中得知它是一種白髮美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。吃黑豆能夠治白髮嗎？

下面介紹幾則成功利用食療治癒“白髮”的秘方：

1、白髮將黑豆淘洗乾淨並經反覆蒸、曬後，貯於瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼後淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。

2、取黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟；黑芝麻100克，何首烏150克炒熟白髮。四味混合後放入瓶中，每天早飯後服用30克。

3、用黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克；當歸、川芎各10克。加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后。每次口服10毫升，每日3次。

參考資料：http://ys.cnhubei.com/yinshi/heidou/20121129_21785.html

伊賀本：http://www.eherber.com/index.php?Lai