《品味台灣老茶》一書歷經多年收集資料後，經4～5個月整理編排後完成編撰工作，全書共6章介紹了：

茶的屬性；

認識台灣老茶（台灣老茶的定義、茶葉儲藏時的化學變化、如何判定老茶好壞、台灣老茶的來源、導致茶葉劣變的因子）；

台灣老茶的功效（藥茶與茶療、台灣老茶在台灣的研究、茶葉的烘焙（火）對老茶的影響、茶葉儲存環境對茶的影響、老茶的沖泡與疑問）；

如何判斷老茶年份（用台灣不同年代品種、製法、形狀來判斷老茶年份、老茶評鑑、台灣近五十年茶園栽培面積）；

台灣老茶地圖；台灣比賽茶圖鑑等單元共450頁。

※此書450頁(全彩B4大小)，售價600元/本。

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