（一）、茶苗種植

培育茶苗的方式有使用種子播種、壓條、嫁接、扦插種植。以下一一進行介紹：

1、種子播種：

秋播應於10月上旬（春播於2月底前）完成整地，作寬1～1.2公尺、高15～20公分的畦，於10月下旬至11月間，在畦地上每隔15～20公分開一淺溝並施基肥，再以5公分株距將處理好的種子播於溝內，最後覆土覆草且適當灌水即可。（此法多用於茶樹育種）茶苗的來源多以種子播種為主，茶苗適應環境能力強，但茶樹變異多，性狀表現會不穩定，如株高、葉形、樹勢、萌芽期及製茶品質等，均與父母株不同，田間管理不易。

2、壓條：

壓條的方法種類甚多，一般多用堆壓法（Mound or Stool～layering）、彎壓法（Bowed branch layering）及高壓法（Air layering or Malcoting）三種。堆壓法適用於枝條離地面較近用之。彎壓法用於枝條可彎曲的植物，例如葡萄。高壓法用於枝條堅硬，不能彎曲，而其位置離地面甚高者用之。茶樹的繁殖近來多採用扦插育苗法，一株母樹無法壓製超過10株以上的壓條苗，在壓條過程中母樹無法進行生產，且需要至少四年才能恢復產量，現已很少人使用。

3、嫁接：

利用成木茶樹做為砧木進行高接來更新茶園，雖然嫁接成功率較高，但是由於後續必須多費工來除去砧木上的不定芽，因此增加了許多茶園管理工作。（在梅山鄉瑞峰村還可看到使用四季春的成木茶樹來嫁接金萱茶與烏龍茶或用金萱茶成木茶樹嫁接烏龍茶）近年來已有茶區農民藉由種植嫁接苗來提升茶園產值及管理效率。

4、扦插種植：

於扦插前2～3個月利用酸性土（pH4.5～5.5）混合基肥後，作成寬1～1.2公尺的畦地，將準備好的插穗依照15×5公分的行株距斜插入畦中，隨即充分澆水；插完後應用竹片及塑膠布或黑網搭蓋隧道遮蔭，以保持水分、溫度，促進發根。一株經留養的枝條母樹可以繁殖50餘株以上的扦插苗，效率極高，且繁殖所需空間小，適合設施大量一貫作業以降低繁殖成本，至今仍是茶苗繁殖主流。

或用長條黑色塑膠袋（長度20公分*寬0.5公分，兩邊打洞（直徑約0.7公分）裝土，一個一個排列成寬1～1.2公尺，再將茶枝插入塑膠袋中，插完後應用竹片及塑膠布或黑網搭蓋隧道遮蔭，以保持水分、溫度，促進發根。目前茶農繁殖茶苗多用此法。

（二）、茶苗定植

定植時期以12月中旬至二月間降雨後土壤濕潤時最適宜；先在農地以1.5公尺的行距開寬35公分、深40公分的種植溝，溝底每公尺放腐熟堆肥一公斤，再覆表土一層，取約40～50公分的株距，將茶苗（實生苗或扦插苗）置於植溝中央，將塑膠袋除去後，先填心土，再填表土，並用腳踏實，直到幼苗不易拔起，再覆土一層後摘心，並充分灌水，就算完成定植工作。

◎台灣茶訊編輯