起爐火、待炭燒紅後

放上烤盤和毛茶，守候在旁，一邊讀著書、一邊檢視翻動一下茶葉

濃濃的焦糖香不時飄浮在空氣中…

茶焙好了，換燒水啦

嗯！山居深夜裡，沖杯自個兒焙的茶，份外香甜…

當然身邊有名師指點和親自沖泡…