你知道母親喜歡甚麼嗎？

我的母親，甚麼都不喜歡，只要看到我們在身邊….可是，遺憾的是，我偏偏沒能給她太多這禮物，在她生前…..那我這母親又喜歡甚麼呢？子女們都遠遊了，所以我最喜歡的，是天天聽到孩子的聲音，電話中傳來：Hi, Mom！就夠了，那晚我會睡得特別甜……跟所有的母親一樣，每隔一段時間，總會拿出跟珠寶盒鎖在一起的，他們從小到大寫給我的卡片，回味那一幕幕扶養過程的歡喜與甜蜜，好像還聞得到他們身上的奶香味….是的，母親最喜歡的，就是孩子們溫馨的話語 (明知頂嘴的日子也不少J)。  

除了這，如果還想做些甚麼，那就給一份體貼的心意吧！

對! 猜到了嗎？母親節起床第一件事，換你為她準備早餐，讓她知道你多麼重視這個日子，又縱使你不在身邊也沒關係，想辦法暗示老爸代勞，說不定還給媽媽帶來更甜的驚喜呢！

做甚麼好呢？千萬不要做她每天替你準備的，我保證，她愛吃的一定不是這一種，說不定等你上學上班後，她有自己的版本。記得我母親，每天早起為我們煮全套早餐，但是等我們走了，她自己卻偷偷吃香香的肉燥麵，ㄧ直到父親罵出來了，才東窗事發，沒想到後來我當了母親，也做同樣的事，被精明的女兒發現…..喔，不是鼓勵你用泡麵打發，反而是要好好做早餐給母親吃，讓她知道，原來她可以有更健康又美味的版本，而不忘照顧自己，(這也曾經是女兒帶給我的靈感 ^^)，又萬一母親真的喜歡，學起來了，以後就變成你有口福了，不是嗎？一舉數得 (開玩笑的，不可以有這心機！)。

也許你有更好的Idea，但是這幾式是我在假日早上，可以慢條斯理做的；

地中海風味的Omelette ；

非常簡單，先將內餡用橄欖油炒熟，可以有自己的選擇，蝦(香腸)及一些蔬菜，要記得放些新鮮香草如巴西利，很不一樣的。在蛋液中，如果手邊剛好有小細蔥(Chive)，不妨加些，讓它再增添一分滋味！

義式香腸薯塊土司；

如果母親喜歡香氣重的，Sausage是不錯的選擇，和微帶辛香辣味的薯塊….但是放心，我們的燕麥吐司以及上面的Toppings，會幫你平衡口味與營養，抹上白豆和優酪乳調製的醬料，配上番茄酪梨，柔軟又香醇…..她會非常喜歡的！

希臘式的三明治；

　　　　　　(這用的是有嚼勁的French Bread，內容很豐富喔)

也不算太難，用現烤或煎的蔬菜肉排(可用現成Ham或牛肉片)，Cheese有多種選擇，加Goat 或Feta 較Popular，這三明治好的是，不像傳統的冷食，溫熱又新鮮，ㄧ直是我的最愛。   

也可以用全麥吐司，較軟少些嚼勁(多了香香的Bacon :P)

最後，用原味Yogurt 加水果當甜點，她一定感到 ”清爽又甜蜜" .... 不就是母親節的好禮物了！

記得泡杯咖啡，果汁，牛奶或...跟母親(孩子的媽)一起享受這豐盛的Brunch喔！

母親節健康快樂！！