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| 2011/06/12 09:48:46瀏覽271｜回應0｜推薦2 | |
擂茶製作方法和過程與其它製茶方式有所不同,喝擂茶亦是一種特殊之習俗,在其他地方倒是很少見的.其作法是將生薑刮去表皮,已炒酥之花生,茶葉,芝麻[黑與白芝麻]放進擂鉢裡面,用木杵搗碎,擂搗成細粉後加入蔗糖或食鹽[視口味而定],開水一沖,即是一碗有花生香與 芝麻香又冒著生薑味之擂茶. 據說,喝擂茶有驅寒保暖之作用.往昔患了感冒或是受風寒,喝下熱騰騰之擂茶,出了一身大汗.疾病全消. 擂茶又類似驅風寒之良藥勒.
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| ( 休閒生活｜雜記 ) |
